お知らせ | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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會マチエールからのお知らせ

会津美里町大豆粉入り焙煎ブラン(ふすま)食パン一部改良しました。

2024.05.9.
  • 『会津美里町大豆粉入り焙煎ブラン(ふすま)食パン』  1.5斤=通常10枚切り 800円(税込み) ただ今、3日前以上ご予約のみ販売しております。 焼きあがり 10:30ごろ 12:00~スライス可能 減塩対応食パン 北…


会津黒米と焙煎玄米と発芽玄米食パン 会津山塩入り一部改良

2024.05.9.
  • 会津黒米と焙煎玄米と発芽玄米食パン 会津山塩入り 1 本 1.5斤  ¥900 (税込み) 真空パック包装 常温保存、冷蔵保存、冷凍保存対応可能です。 1.5斤サイズ 通常販売10枚切りです。 一本購入のお客様はご希望の…


春アスパラ収穫体験を開催しました

2024.05.7.
  • 2024.4.14(日)、北会津町にて、春アスパラ収穫体験を開催しました。梅、桃、桜などの花が満開で気候に恵まれた1日でした。暑い中たくさんのご参加ありがとうございました。 今回収穫したアスパラ品種は、「フクキタル」「は…


香る食パン

会津産コシヒカリ入りオリーブオイル食パン

2024.05.1.
  •   【オススメ1位】 会津コシヒカリ入り・香る食パン 石室窯オーブン(大理石)で焼き上げました。 1斤 400円(税込み) 北海道小麦 外皮を多く含む ゆめちから10%配合、きたほなみ・ゆめちから2種類ブレンド90%(合…


アスパラロール

会津産コシヒカリ入り・アスパラと会津地鶏パン

2024.04.26.
  •   『会津産コシヒカリ入り・アスパラと会津地鶏パン』 春限定 10:30ごろ焼き上がり  1個 302円(税込) 北海道小麦 外皮を多く含むゆめちから、きたほなみ・ゆめちから ブレンド100%に会津コシヒカリ(ご飯)とオ…


会津地鶏ワイン煮アスパラ入り焼きカレーパン

2024.04.20.
  •   減塩対応 『会津コシヒカリ入り会津地鶏ワイン煮アスパラ入り焼きカレーパン』 1個 227円(税込み)冷凍パン対応可能 真空パック包装 アレルギー物質:小麦・大豆・鶏肉・乳成分・ごま   原材料名 小麦粉(国産)、カレ…


落花生種まき&ピーナッツバター作りのご案内

2024.04.12.
  • 会津美里町『山里まめまめてん さんの落花生種まき&ピーナッツバター作りをしよう』 【日時】2024.6.8(土) 10:00〜14:00【定員】10組【参加費】・中学生以上 2,000円・3歳以上 500円・3歳…


会津アスパラクリームの3色ぱんに切り替わりました。

2024.04.10.
  •   3色ぱんシリーズ 会津アスパラ濃厚ミルククリーム 季節限定パン おかげさまで2022.6.9(木)にNHKあさイチにご紹介いただいたアスパラクリームです。 見逃した方はぜひNHKプラスでご覧ください。 ・アスパラミル…


春アスパラ収穫体験のご案内

2024.03.31.
  • 北会津町 小川卓さんの畑   春アスパラ収穫体験のご案内をさせていただきます。 春アスパラ収穫体験は2024.4月が初めてとなります。   会津の魅力を農業(食材)を通して感じてもらう!のがテーマです。 4月1…


第9回米粉コンテストin会津若松市生涯学習総合センター(會津稽古堂)

2024.03.26.
  • 2024.3.2(土)會津稽古堂キッチンスタジオにて、第9回米粉コンテストに参加しました。 弥七農園さんが作るほうれん草パウダー、会津アイガモ栽培玄米粉と大豆粉のほうれん草ぱん(緑)、会津アイガモ栽培玄米粉と大豆粉のかぼ…


奥会津温泉郷柳津温泉「花ホテル滝のや」さんにて講話させていただきました。

2024.03.13.
  • 2024.2.18(日)18:30〜20:30、ご多忙の中ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。 YouTubeに講演会の様子がアップされています。 「子供たちにも喜ばれるパン作り!」で検索いただくか、下記の…


ピザ教室を開催しました

2024.03.3.
  • 2024.2.25(日)、會津稽古堂キッチンスタジオにて、ピザ教室を開催しました。 26名の方にご参加いただきました。ありがとうございました♪ 会津地産地消を目的に、・会津地鶏ワイン煮・会津野菜100%たっぷりミートソー…


パン作り体験教室を開催しました(過去投稿)

2024.02.7.
  • 2018.1.31(6年前に会津大学の学生さんとパン体験をした際の様子について、アーカイブとして残します。) 今回は会津産キタアカリを使用し、生地にはコシヒカリが練り込んである『じゃがマヨベーコン』のご紹介です。 以前は…


会津コシヒカリ入り会津地鶏とアスパラ・ワイン煮、焼きカレーパン

2024.01.31.
  •   減塩対応 『会津コシヒカリ入り会津地鶏とアスパラ・ワイン煮、焼きカレーパン』 原材料名 小麦粉(国産)、カレー(じゃがいも、人参、椎茸軸、アスパラ、鶏肉、南瓜、きんぴらごぼう(ごぼう、しょうゆ麹、ごま油、唐…


要予約 会津コシヒカリ米粉ふわもちぱん

2024.01.15.
  • 会津コシヒカリ米粉ふわもちぱん 大 1個 300円(税込み)    3日前 要予約をお願いいたします。 原材料名 米粉(会津産)、大豆粉(会津産)、本和香糖、米でん粉、米あめ(会津産)、米油、三五八(コシヒカリ、麹、食塩…


明けましておめでとうございます。

2024.01.2.
  • あけましておめでとうございます♪ 昨年は大変お世話になりました。 今年も宜しくお願いいたします。 今年も #会津の食材ふんだんに提案します ٩( ᐛ )و 2023.1.5〜営業します 連日皆様からたくさんのご予約いただ…


ピザ教室を開催しました

2023.12.26.
  • 11月20日(月) 10:00〜13:00 待ちに待った湊町公民館のみなさんのリクエストで、ピザ教室を会津稽古堂キッチンスタジオにて開催することができました。 はら笑楽交 さんで働く元気な70〜80歳のお客様や、介護施設…


夏アスパラ収穫体験

2023.11.17.
  • 9月3日(日)北会津町 小川卓 さんの夏アスパラガス畑で、収穫体験を開催することができました♪ 待ちに待った収穫体験にご参加いただき、誠にありがとうございました。 アスパラガス作りのこだわりや作り方を、丁寧に説明していた…


会津伝統立川ごぼうのライ麦全粒粉パンを販売しました。

2023.10.21.
  • 会津伝統野菜立川ごぼう 『立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン』  1個 151円(税込み) アレルギー物質 小麦・大豆・ごま 会津産 会津伝統野菜立川ごぼう、醤油麹 原材料名 小麦粉(国内製造)、きんぴらごぼう(醤油麴、ごま…


米どころ會津をふんだんに 玄米粉ときな粉のマフィンスコーン販売しました。

2023.10.10.
  • 2023.10.1~12月、末日まで あいづの食の陣 秋 お米・お酒 始まりました。 米どころ會津をふんだんに活用した商品完成しました。 会津の四季が感じられるブランド会津米を主原料として 食物繊維とたんぱく質たっぷりな…


『会津美里町 山里まめてんさん、落花生収穫体験&落穂拾いをしよう』

2023.09.19.
  • 食農体験おかげさまで5年目となりました。 ご案内いたします。 『会津美里町 山里まめてんさん、落花生収穫体験&落穂拾いをしよう』 現地集合、現地解散となります。 日時 10月14日(土) 10:30〜12:30 …


会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン一部変更のお知らせ

2023.09.8.
  •   【オススメ3位】  『会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン』   主に会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳と・会津平飼い会津の卵と・純白ごま油(ノンコレステロール植物油)を使って口当たりの軽い食感に…


ただいま会津山塩欠品の為、会津コシヒカリ入りパン天日塩に変更しました。

2023.09.1.
  •   ただいま会津山塩欠品の為、会津コシヒカリ入りパン天日塩に変更しました。 会津山塩企業組合 さんが工事をしている為、在庫がなく。。。仕入れが出来ません。 つきましては以下のパンが会津山塩から変更して→→天日塩にきり代わ…


秋収穫体験 2023.10月ごろ会津美里町落花生落穂拾い

2023.08.6.
  • 予定している企画 秋収穫体験 2023.10月ごろ会津美里町落花生落穂拾い 詳しい情報はFacebookフェイスブック、Twitterツイッター、Instagramインスタグラムなど各種SNSを通して発信します。 またお…


会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン 好評販売中

2023.07.14.
  •   【オススメ3位】  『会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン』   主に会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳と・会津平飼い会津の卵と・純白ごま油(ノンコレステロール植物油)を使って口当たりの軽い食感に…


会津コシヒカリ入り・キタアカリじゃがマヨベーコン

2023.07.5.
  •    👆 完全予約制 2人以上 パン教室の様子です。2018年 『会津コシヒカリ入り・キタアカリじゃがマヨベーコン』  焼き上がり 10:30前後  1個  ¥259円(税込み) 会津キタアカリ(じゃがい…


夏トマトを使った3色ぱんシリーズ あいづ食の陣夏トマト

2023.06.30.
  •       『会津コシヒカリ入り、・会津南郷トマトピューレクリーム(黒ごま)会津のべこの特濃アスパラクリーム・会津のべこの特濃カモミールミニクリームぱん(白ごま)』 3色ぱんシリーズ 1袋  300円…


甘さ控えめ 手作り赤かぼちゃペースト(会津山塩入り)

2023.06.14.
  • ※画像はイメージです。 季節によって形を変更しております。予めご了承ください。 甘さ控えめ 手作り赤かぼちゃペースト(会津山塩入り) お客様からのご感想ではマフィンのようなフワフワしっとり食感 菓子パン『会津赤かぼちゃぱ…


会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』 アスパラ焼きカレーパン

2023.04.23.
  •   喜多方市 渡部ふぁーむ さんが作る 越冬トマトをトッピング 画像は後ほど投稿します。 あいづ食の陣 春 テーマ アスパラ  2023.4.2~ 季節限定(6月末まで) 減塩カレーパン 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイ…


アスパラロール

会津アスパラベーコンロール 会津山塩入り

2023.04.23.
  • 『会津産コシヒカリ入り・アスパラベーコンロール』 ★(アスパラ仕入れに余裕があるときの数量限定商品) 会津山塩入り #オーダーメイドパン 事前にご予約をお願いします。 北海道小麦 外皮を多く含むゆめちから、きたほなみ・ゆ…