會マチエールからのお知らせ

喜多方市　おくやピーナッツ工場、おくやピーナッツジャパン　さんとコラボ商品パン 会津牛乳とピーナッツバターふんだんに卵不使用　ピーナッツクリームが出来上がりました。 ＃あいづまるごとネット　令和2年度　6次化商品創出・連…

　 　 【人気3位】 　『会津牛乳と平飼い卵のクリームパン』　　 主に会津牛乳と・会津平飼い会津の卵と・太白ゴマ油(ノンコレステロール植物油）を使って口当たりの軽い食感に仕上げました。 太白ゴマ油を使うことにより、当初よ…

　 『新鶴ワイナリー・スチューベンワイン煮りんごタルト』 アレルギー：小麦・乳・卵・りんご・ごま 1個　230円　税別 季節限定　3月上旬前後まで　焼きあがり　10：30～ 会津牛乳と会津平飼い卵ふんだんに沖縄産　ミネラ…

　　 『会津コシヒカリ・じゃがマヨベーコン』 会津キタアカリ（じゃがいも）が入ったパン。ホクホク甘みの強いのが特徴。 低温長時間発酵（一晩熟成)製法にこだわり、北海道小麦2種類ブレンド100%に会津コシヒカリ(ご飯)とオ…

　 　　 　   （立川ごぼうのきんぴらと焙煎したきんぴら） 会津伝統野菜・立川ごぼうをふんだんに使用しました。 会津伝統野菜・立川ごぼうを冷蔵庫で寝かせることにより甘みが増し、調理する前にレンジで2分間加熱さ…

2021年度、明けましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。　今年もよろしくお願いします。 　 あいづ食の陣　冬　テーマ　会津地鶏 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』　シリーズ　【人気2位…

おかげさまで10月25日は当店7周年を迎えることができました。 2020.1月中旬からは毎週週末、数量限定で会津の果物（りんご🍎、イチゴ🍓、ブルーベリーなど）をふんだんに使い3月あたりまで…

数量限定『完熟ラフランス・ブリオッシュタルト』を販売しました。 北会津ラフランス　完熟させてから収穫したラフランス　約15度あるそうです。 　 ラフランス（100％）ざく切りにしてフライパン㏌中火でラフランスの水分を飛ば…

いつもご来店、ご予約を頂き誠にありがとうございます。 おかげさまで2020.10.25　７周年 これからも変わらず日々改良、改善、進化していきます。 會・matiereマチエール　とは　会津伝統野菜をはじめ、『会津の食材…

　 　菓子パン『会津コシヒカリ入り、ごま塩・安納芋』 香ばしい黒ごまとほんのりの天日塩(オーストラリア産)を使いました。 北海道小麦粉2種類ブレンド100％に会津産コシヒカリ（ご飯）とオリーブオイル、ミネラルを含む『本和…

（ずんだ）を終了しまして山里食加工所さんが作る会津美里町産、紅あずま　『スイートポテトなココア』に変更し新登場　 1.5倍量増量中！　　アレルギー：小麦、乳成分、ごま 期間限定　　会津コシヒカリ入り、3色ぱん　1袋 　2…

あいづ食の陣　秋　テーマ　お米・お酒　　◎KFB　Ｊチャンネル番組さんに取り上げられました。 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』　シリーズ　【人気2位】 10月2日（金）～12月29日（火）まで期間限定　　…

  あいづロジカルファームさんが作る会津伝統野菜・慶徳玉ねぎ　一部を除く会津若松市内ヨークベニマルさんでお求めできます。 会津伝統野菜・慶徳玉ねぎを基本に使っていますがなくなり次第切り替わります。あらかじめご了…

2020.8.30（日）　集合　9：30～　喜多方市　松山公民館 アスパラ収穫体験　を開催しました。 午前の部　10：10～11：40　喜多方市　エガワコントラクターさんのアスパラ畑でアスパラ収穫体験を楽しもう！ 　 午…

2020.8.30（日）　集合　9：30～　喜多方市　松山公民館 アスパラ収穫体験　を開催しました。 午前の部　10：10～11：40　喜多方市　エガワコントラクターさんのアスパラ畑でアスパラ収穫体験を楽しもう！ 　 ま…

　 【人気3位】 　『会津牛乳と平飼い卵のクリームパン』　　 主に会津牛乳と・会津平飼い会津の卵と・太白ゴマ油(ノンコレステロール植物油）を使って口当たりの軽い食感に仕上げました。 太白ゴマ油を使うことにより、当初より油…

菓子パン『本和香糖メロンパン』　1個：　¥100 　（税別） アレルギー　小麦・卵・乳・ごま 2020.2月～北海道2種類ブレンド小麦粉100％使用に切り替わりました。 バニラ風味で太白ゴマ油（植物性100％でノンコレス…

復活！会津アスパラしょうゆ麹クルミパン（期間限定） 　 8/19（水）臨時休業をいただきその日の夕方アスパラを仕入れに喜多方市慶徳町生産者さん HASEBEFARM　さん　長谷部生産者さんのアスパラ畑で仕入れ＆収穫体験を…

先日2020.7.19（日）は完全予約制パン教室（2人~5人まで）を開催しました。 前日仕込み、低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわっております。 パン成型̟＋仕上げプランが基本ですが 仕込みから学びたい場合　お店の休…

遅くなりましたが　7/31（金）より、『がんばる地元の飲食店応援券』　使えます。 お一人様何枚でもご購入いただけます。 1枚＝1.000円　購入　して　1.200円ご利用できます。　200円のプレミアム付きです。 ※　お…

会津コシヒカリ入りパン『会津高田梅味噌漬け夏野菜ピザ』　　（季節限定） 1個　290円　税別 栄養成分　1個あたり エネルギー　256.7kcal　タンパク質　11.7ｇ 脂質　8.0ｇ　炭水化物　35.4ｇ　糖質　31…

おかげさまで当店はまもなく10月25日　7周年を迎えます。 2018年から食農体験・ブルーベリー狩りを楽しもう！を会津地域のお客様と実施してきましたが今回は当店のパン千円以上お買い上げのお客様に北会津　みのり果樹園さんで…

会津コシヒカリ入り『会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラ』　数量限定　　1個　230円　（税別） 焼き上がり10：30前後　（季節限定） 長谷川純一さんが作る、会津伝統野菜・丸ナスを使用。 北海道小麦2種類ブレンド1…

   　 あいづ食の陣・夏トマト 【人気2位】会津アイガモ栽培・発芽玄米入りパン、 『会津完トマト余蒔きゅうり会津地鶏・野菜たっぷり焼きカレーパン』　2020年限定商品　会津野菜100％ 数量限定　　　1個　290円　税…

新　　ずんだあん　　アレルギー：小麦、乳成分、ごま 期間限定　　会津コシヒカリ入り、3色ぱん　1袋 　230円 　（税別） 出来上がり　10：30前後 はちみつ入りごまあんぱん『食物繊維1.5倍+低糖質　ごまあん　(黒ご…

『会津コシヒカリ入り塩レモンパン』　夏季限定 ・会津コシヒカリ（ご飯）と北海道小麦100％とオリーブオイルと ミネラルを含む『本和香糖』 を練りこんで低温長時間発酵（一晩熟成）パン生地にレモンピールの爽やかな香りとしっと…

　 『会津完熟トマトうんめぇ〜（運命）トマト』　（カプレーゼ） 会津産麹から起こした麹酵母種を一部入れたフランスパンを土台にバジルソースを染み込ませ、会津産完熟トマトと十勝モッツァレラチーズとオリーブオイルをのせて、カリ…

NHK　BSプレミアム『ガイロク』　　という番組　　テーマ？　会津アスパラとあいづ食の陣 放送日　2020.6/22（月）　NHK　BSプレミアム『ガイロク』　23：15～23：44 再放送　2020.6/28（日）　N…

　 会津トマト（仕入れた時々で品種が変わります。）   ・4月中旬から北会津町、大竹農園さんの春アスパラを使用しています。甘みと香りは抜群です。 アスパラ　　★　生産量　★ 会津のアスパラの生産量は全国的にみて…

・4月中旬から北会津町、大竹農園さんの春アスパラを使用しています。甘みと香りは抜群です。 4月1日より、あいづ食の陣・春アスパラが始まりました。　2020.4月1日～6月末まで 　★　生産量　★ 会津のアスパラの生産量は…