お知らせ | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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営業時間 10:00~17:00

會マチエールからのお知らせ

完熟ラフランス・ブリオッシュタルト

2020.11.11.
  • 数量限定『完熟ラフランス・ブリオッシュタルト』を販売しました。 北会津ラフランス 完熟させてから収穫したラフランス 約15度あるそうです。   ラフランス(100%)ざく切りにしてフライパン㏌中火でラフランスの水分を飛ば…


おかげさまで2020.10.25 7周年ありがとうございます。

2020.10.25.
  • いつもご来店、ご予約を頂き誠にありがとうございます。 おかげさまで2020.10.25 7周年 これからも変わらず日々改良、改善、進化していきます。 會・matiereマチエール とは 会津伝統野菜をはじめ、『会津の食材…


お芋の季節がやってきました!香ばしさUP!!

2020.10.3.
  •    菓子パン『会津コシヒカリ入り、ごま塩・安納芋』 香ばしい黒ごまとほんのりの天日塩(オーストラリア産)を使いました。 北海道小麦粉2種類ブレンド100%に会津産コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイル、ミネラルを含む『本和…


『スイートポテトなココア』に変更し3色ぱんシリーズ新登場!

2020.10.3.
  • (ずんだ)を終了しまして山里食加工所さんが作る会津美里町産、紅あずま 『スイートポテトなココア』に変更し新登場  1.5倍量増量中!  アレルギー:小麦、乳成分、ごま 期間限定  会津コシヒカリ入り、3色ぱん 1袋  2…


会津地鶏赤ワイン煮カレーパン 秋シリーズ販売

2020.09.26.
  • あいづ食の陣 秋 テーマ お米・お酒  ◎KFB Jチャンネル番組さんに取り上げられました。 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』 シリーズ 【人気2位】 10月2日(金)~12月29日(火)まで期間限定  …


会津地鶏砂肝と甘酒みそ漬け

2020.09.23.
  •   あいづロジカルファームさんが作る会津伝統野菜・慶徳玉ねぎ 一部を除く会津若松市内ヨークベニマルさんでお求めできます。 会津伝統野菜・慶徳玉ねぎを基本に使っていますがなくなり次第切り替わります。あらかじめご了…


夏アスパラと会津の食材を使って創作料理を楽しもう!

2020.09.14.
  • 2020.8.30(日) 集合 9:30~ 喜多方市 松山公民館 アスパラ収穫体験 を開催しました。 午前の部 10:10~11:40 喜多方市 エガワコントラクターさんのアスパラ畑でアスパラ収穫体験を楽しもう!   午…


2020.8.30(日)夏アスパラ収穫体験 食農体験を開催しました。

2020.09.13.
  • 2020.8.30(日) 集合 9:30~ 喜多方市 松山公民館 アスパラ収穫体験 を開催しました。 午前の部 10:10~11:40 喜多方市 エガワコントラクターさんのアスパラ畑でアスパラ収穫体験を楽しもう!   ま…


ブリオッシュ生地を約30%カットして新登場

2020.09.4.
  •   【人気3位】  『会津牛乳と平飼い卵のクリームパン』   主に会津牛乳と・会津平飼い会津の卵と・太白ゴマ油(ノンコレステロール植物油)を使って口当たりの軽い食感に仕上げました。 太白ゴマ油を使うことにより、当初より油…


食べやすいサイズで新登場メロンパン

2020.09.4.
  • 菓子パン『本和香糖メロンパン』 1個: ¥100  (税別) アレルギー 小麦・卵・乳・ごま 2020.2月~北海道2種類ブレンド小麦粉100%使用に切り替わりました。 バニラ風味で太白ゴマ油(植物性100%でノンコレス…


復活!会津アスパラしょうゆ麹クルミパン期間限定

2020.08.21.
  • 復活!会津アスパラしょうゆ麹クルミパン(期間限定)   8/19(水)臨時休業をいただきその日の夕方アスパラを仕入れに喜多方市慶徳町生産者さん HASEBEFARM さん 長谷部生産者さんのアスパラ畑で仕入れ&収穫体験を…


『会津の食材』ふんだんにパン教室

2020.08.9.
  • 先日2020.7.19(日)は完全予約制パン教室(2人~5人まで)を開催しました。 前日仕込み、低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわっております。 パン成型̟+仕上げプランが基本ですが 仕込みから学びたい場合 お店の休…


がんばる地元の飲食店応援券が利用できます。

2020.07.29.
  • 遅くなりましたが 7/31(金)より、『がんばる地元の飲食店応援券』 使えます。 お一人様何枚でもご購入いただけます。 1枚=1.000円 購入 して 1.200円ご利用できます。 200円のプレミアム付きです。 ※ お…


会津高田梅味噌漬け夏野菜ピザ

2020.07.26.
  • 会津コシヒカリ入りパン『会津高田梅味噌漬け夏野菜ピザ』  (季節限定) 1個 290円 税別 栄養成分 1個あたり エネルギー 256.7kcal タンパク質 11.7g 脂質 8.0g 炭水化物 35.4g 糖質 31…


北会津 みのり果樹園さんコラボ企画

2020.07.24.
  • おかげさまで当店はまもなく10月25日 7周年を迎えます。 2018年から食農体験・ブルーベリー狩りを楽しもう!を会津地域のお客様と実施してきましたが今回は当店のパン千円以上お買い上げのお客様に北会津 みのり果樹園さんで…


会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラ

2020.07.12.
  • 会津コシヒカリ入り『会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラ』 数量限定  1個 230円 (税別) 焼き上がり10:30前後 (季節限定) 長谷川純一さんが作る、会津伝統野菜・丸ナスを使用。 北海道小麦2種類ブレンド1…


完熟トマト余蒔きゅうりの会津地鶏カレーパン

2020.06.25.
  •      あいづ食の陣・夏トマト 【人気2位】会津アイガモ栽培・発芽玄米入りパン、 『会津完トマト余蒔きゅうり会津地鶏・野菜たっぷり焼きカレーパン』 2020年限定商品 会津野菜100% 数量限定   1個 290円 税…


ごまあん、ずんだ、手作りクリーム

2020.06.23.
  • 新  ずんだあん  アレルギー:小麦、乳成分、ごま 期間限定  会津コシヒカリ入り、3色ぱん 1袋  230円  (税別) 出来上がり 10:30前後 はちみつ入りごまあんぱん『食物繊維1.5倍+低糖質 ごまあん (黒ご…


会津コシヒカリ入り塩レモンパン

2020.06.22.
  • 『会津コシヒカリ入り塩レモンパン』 夏季限定 ・会津コシヒカリ(ご飯)と北海道小麦100%とオリーブオイルと ミネラルを含む『本和香糖』 を練りこんで低温長時間発酵(一晩熟成)パン生地にレモンピールの爽やかな香りとしっと…


会津完熟うんめぇ〜トマト(カプレーゼ)

2020.06.20.
  •   『会津完熟トマトうんめぇ〜(運命)トマト』 (カプレーゼ) 会津産麹から起こした麹酵母種を一部入れたフランスパンを土台にバジルソースを染み込ませ、会津産完熟トマトと十勝モッツァレラチーズとオリーブオイルをのせて、カリ…


NHK BSプレミアム『ガイロク』会津アスパラ

2020.06.13.
  • NHK BSプレミアム『ガイロク』  という番組  テーマ? 会津アスパラとあいづ食の陣 放送日 2020.6/22(月) NHK BSプレミアム『ガイロク』 23:15~23:44 再放送 2020.6/28(日) N…


会津トマトと会津地鶏・野菜焼きカレー

2020.05.28.
  •   会津トマト(仕入れた時々で品種が変わります。)   ・4月中旬から北会津町、大竹農園さんの春アスパラを使用しています。甘みと香りは抜群です。 アスパラ  ★ 生産量 ★ 会津のアスパラの生産量は全国的にみて…


会津アスパラと会津地鶏・野菜たっぷり焼きカレー

2020.05.19.
  • ・4月中旬から北会津町、大竹農園さんの春アスパラを使用しています。甘みと香りは抜群です。 4月1日より、あいづ食の陣・春アスパラが始まりました。 2020.4月1日~6月末まで  ★ 生産量 ★ 会津のアスパラの生産量は…


ごまあん・抹茶ミルク・クリーム3色ぱん

2020.05.19.
  • 新  会津牛乳たっぷり抹茶ミルククリーム  アレルギー:乳成分、小麦  期間限定 期間限定  会津コシヒカリ入り、3色ぱん 1袋  230円  (税別) 出来上がり 10:30前後 はちみつ入りごまあんぱん『食物繊維1.…


会津新玉ねぎオニオンWチーズ

2020.05.14.
  • 2016年に新発売しました。2018年.2019年は4月下旬・5月から猛暑で作るのを断念していました 2020年は気候が安定しており久しぶりの復活商品です。 いつもお世話になっております、会津の生産者さんの新玉ねぎは6月…


会津ブルーベリーカスタード

2020.05.14.
  • 期間限定   会津コシヒカリ入り『会津ブルーベリー赤ワイン煮カスタード』 北会津みのり果樹園(成田健太郎さん)が作る、ブルーベリー。 会津美里町新鶴ワイナリー赤ワイン ミネラルを含む『本和香糖』(砂糖)を糖分控えめ ★ブ…


手作りアスパラ濃厚クリーム 3色ぱん

2020.05.8.
  •    手作りアスパラ濃厚クリーム      終了    ごまあんぱん 期間限定  会津コシヒカリ入り、3色ぱん 1袋  230円  (税別) 出来上がり 10:30前後 ・はちみつ入りごまあんぱん『食物繊維1.…


オーダーメイドパン

2020.04.23.
  • 最低3日前以上ご予約 オーダーメイドパン インスタグラムを参考にしてください。 特注カンパーニュ 会津りんごから起こした天然酵母パン ライ麦全粒粉 60%、北海道小麦2種類ブレンド 40% 使用 ゆっくりゆっくり発酵。低…


14時~16:30 TAKE OUT BOX詰め放題

2020.04.16.
  • フードロス、食べ残しをなくそう! SDGs TAKE OUT BOX詰め放題 BOXと付属の外側取っ手に収まる程度10%OFFします。 ① お客様ご本人が組み立ててご利用をお願いします。 14時~16:30にご来店くださ…


会津アスパラしょうゆ麹クルミパン

2020.04.14.
  •   北海道小麦ブレンド100%に会津コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイルを練り込んで低温長時間発酵パンをベースに(減塩)会津美里町・山里食加工さんが作る、しょうゆ麹と甘みと香りがよい会津アスパラガスと十勝モッツァレラチーズ…