お知らせ | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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営業時間 10:00~16:00

會マチエールからのお知らせ

奥会津温泉郷柳津温泉「花ホテル滝のや」さんにて講話させていただきました。

2024.03.13.
  • 2024.2.18(日)18:30〜20:30、ご多忙の中ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。 YouTubeに講演会の様子がアップされています。 「子供たちにも喜ばれるパン作り!」で検索いただくか、下記の…


ピザ教室を開催しました

2024.03.3.
  • 2024.2.25(日)、會津稽古堂キッチンスタジオにて、ピザ教室を開催しました。 26名の方にご参加いただきました。ありがとうございました♪ 会津地産地消を目的に、・会津地鶏ワイン煮・会津野菜100%たっぷりミートソー…


パン作り体験教室を開催しました(過去投稿)

2024.02.7.
  • 2018.1.31(6年前に会津大学の学生さんとパン体験をした際の様子について、アーカイブとして残します。) 今回は会津産キタアカリを使用し、生地にはコシヒカリが練り込んである『じゃがマヨベーコン』のご紹介です。 以前は…


会津コシヒカリ入り会津地鶏とアスパラ・ワイン煮、焼きカレーパン

2024.01.31.
  •   減塩対応 『会津コシヒカリ入り会津地鶏とアスパラ・ワイン煮、焼きカレーパン』 原材料名 小麦粉(国産)、カレー(じゃがいも、人参、椎茸軸、アスパラ、鶏肉、南瓜、きんぴらごぼう(ごぼう、しょうゆ麹、ごま油、唐…


要予約 会津コシヒカリ米粉ふわもちぱん

2024.01.15.
  • 会津コシヒカリ米粉ふわもちぱん 大 1個 356円(税込み)    3日前 要予約をお願いいたします。 原材料名 米粉(会津産)、大豆粉(会津産)、本和香糖、米でん粉、米あめ(会津産)、米油、三五八(コシヒカリ、甘酒、食…


明けましておめでとうございます。

2024.01.2.
  • あけましておめでとうございます♪ 昨年は大変お世話になりました。 今年も宜しくお願いいたします。 今年も #会津の食材ふんだんに提案します ٩( ᐛ )و 2023.1.5〜営業します 連日皆様からたくさんのご予約いただ…


ピザ教室を開催しました

2023.12.26.
  • 11月20日(月) 10:00〜13:00 待ちに待った湊町公民館のみなさんのリクエストで、ピザ教室を会津稽古堂キッチンスタジオにて開催することができました。 はら笑楽交 さんで働く元気な70〜80歳のお客様や、介護施設…


夏アスパラ収穫体験

2023.11.17.
  • 9月3日(日)北会津町 小川卓 さんの夏アスパラガス畑で、収穫体験を開催することができました♪ 待ちに待った収穫体験にご参加いただき、誠にありがとうございました。 アスパラガス作りのこだわりや作り方を、丁寧に説明していた…


会津伝統立川ごぼうのライ麦全粒粉パンを販売しました。

2023.10.21.
  • 会津伝統野菜立川ごぼう 『立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン』  1個 151円(税込み) アレルギー物質 小麦・大豆・ごま 会津産 会津伝統野菜立川ごぼう、醤油麹 原材料名 小麦粉(国内製造)、きんぴらごぼう(醤油麴、ごま…


米どころ會津をふんだんに 玄米粉ときな粉のマフィンスコーン販売しました。

2023.10.10.
  • 2023.10.1~12月、末日まで あいづの食の陣 秋 お米・お酒 始まりました。 米どころ會津をふんだんに活用した商品完成しました。 会津の四季が感じられるブランド会津米を主原料として 食物繊維とたんぱく質たっぷりな…


『会津美里町 山里まめてんさん、落花生収穫体験&落穂拾いをしよう』

2023.09.19.
  • 食農体験おかげさまで5年目となりました。 ご案内いたします。 『会津美里町 山里まめてんさん、落花生収穫体験&落穂拾いをしよう』 現地集合、現地解散となります。 日時 10月14日(土) 10:30〜12:30 …


会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン一部変更のお知らせ

2023.09.8.
  •   【オススメ3位】  『会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン』   主に会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳と・会津平飼い会津の卵と・純白ごま油(ノンコレステロール植物油)を使って口当たりの軽い食感に…


ただいま会津山塩欠品の為、会津コシヒカリ入りパン天日塩に変更しました。

2023.09.1.
  •   ただいま会津山塩欠品の為、会津コシヒカリ入りパン天日塩に変更しました。 会津山塩企業組合 さんが工事をしている為、在庫がなく。。。仕入れが出来ません。 つきましては以下のパンが会津山塩から変更して→→天日塩にきり代わ…


秋収穫体験 2023.10月ごろ会津美里町落花生落穂拾い

2023.08.6.
  • 予定している企画 秋収穫体験 2023.10月ごろ会津美里町落花生落穂拾い 詳しい情報はFacebookフェイスブック、Twitterツイッター、Instagramインスタグラムなど各種SNSを通して発信します。 またお…


会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン 好評販売中

2023.07.14.
  •   【オススメ3位】  『会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン』   主に会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳と・会津平飼い会津の卵と・純白ごま油(ノンコレステロール植物油)を使って口当たりの軽い食感に…


会津コシヒカリ入り・キタアカリじゃがマヨベーコン

2023.07.5.
  •    👆 完全予約制 2人以上 パン教室の様子です。2018年 『会津コシヒカリ入り・キタアカリじゃがマヨベーコン』  焼き上がり 10:30前後  1個  ¥259円(税込み) 会津キタアカリ(じゃがい…


夏トマトを使った3色ぱんシリーズ あいづ食の陣夏トマト

2023.06.30.
  •       『会津コシヒカリ入り、・会津南郷トマトピューレクリーム(黒ごま)会津のべこの特濃アスパラクリーム・会津のべこの特濃カモミールミニクリームぱん(白ごま)』 3色ぱんシリーズ 1袋  300円…


甘さ控えめ 手作り赤かぼちゃペースト(会津山塩入り)

2023.06.14.
  • ※画像はイメージです。 季節によって形を変更しております。予めご了承ください。 甘さ控えめ 手作り赤かぼちゃペースト(会津山塩入り) お客様からのご感想ではマフィンのようなフワフワしっとり食感 菓子パン『会津赤かぼちゃぱ…


会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』 アスパラ焼きカレーパン

2023.04.23.
  •   喜多方市 渡部ふぁーむ さんが作る 越冬トマトをトッピング 画像は後ほど投稿します。 あいづ食の陣 春 テーマ アスパラ  2023.4.2~ 季節限定(6月末まで) 減塩カレーパン 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイ…


アスパラロール

会津アスパラベーコンロール 会津山塩入り

2023.04.23.
  • 『会津産コシヒカリ入り・アスパラベーコンロール』 ★(アスパラ仕入れに余裕があるときの数量限定商品) 会津山塩入り #オーダーメイドパン 事前にご予約をお願いします。 北海道小麦 外皮を多く含むゆめちから、きたほなみ・ゆ…


会津ピーナッツとチョコレート2色クリームパン会津小法師  会津山塩入り

2023.04.18.
  •   上)会津ピーナッツクリーム、 会津山塩入り  下)チョコレートクリームパン (黄色 会津赤かぼちゃ生地 会津山塩入り) 2023.4.14~ 菓子パン(会津ピーナッツとチョコレート2色クリームパン会津小法師) 会津山…


会津ピーナッツクリーム粒々ピーナッツクランキー  会津山塩入り

2023.04.9.
  • 『会津コシヒカリ入り会津ピーナッツクリーム』粒々ピーナッツクランキー 会津山塩入り 1袋 180円(税込み) 真空パック包装・冷凍販売   会津山塩を使って会津ピーナッツクリーム 従来のピーナッツクリームが3段…


会津産シルクスイートに切り替わり、会津さつま芋ブレンドごま塩・焼きいもぱん

2023.03.31.
  •   菓子パン『会津産シルクスイート会津さつま芋ブレンドごま塩・焼きいもぱん』会津山塩入り 1個: 162(税込み)        長谷川純一さんが作る 会津産シルクスイートをゆっくり熟成させました。さつま芋を石…


3色ぱんシリーズ 会津アスパラ濃厚ミルククリーム 季節限定パン

2023.03.3.
  •   3色ぱんシリーズ 会津アスパラ濃厚ミルククリーム 季節限定パン 2022.6.9(木)にNHKあさイチにご紹介いただいたアスパラクリームです。 見逃した方はぜひNHKプラスでご覧ください。   ・アスパラミ…


立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン一部改良しました。

2023.02.26.
  • 会津伝統野菜立川ごぼう 『立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン』  1個 151円(税込み) アレルギー物質 小麦・大豆・ごま 会津産 会津伝統野菜立川ごぼう、醤油麹 原材料名 小麦粉(国内製造)、きんぴらごぼう(醤油麴、ごま…


会津産紅あずま・紅はるかブレンド焼きいもぱんに変わりました。

2023.02.23.
  •   菓子パン『会津産紅あずま・紅はるかブレンド 会津さつま芋 ごま塩・焼きいもぱん』 1個: 151(税込み) 会津産さつまいも(今回は紅あずまと紅はるか)をアルミホイルに包み石室窯オーブンでじっくり蒸し上げました。 仕…


立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン・ ゴーダチーズとモッツァレラ・ライ麦パン

2023.02.18.
  • 会津伝統野菜立川ごぼう 『立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン』  1個 151円(税込み) アレルギー物質 小麦・大豆・ごま 会津産 会津伝統野菜立川ごぼう、醤油麹 原材料名 小麦粉(国内製造)、きんぴらごぼう(醤油麴、ごま…


会津もち入りピーナッツクリームとチョコレートクリームパン起き上がり小法師に改良しました。

2023.02.16.
  •   2022.12~ 菓子パン(会津もち入りピーナッツクリームとチョコレートクリームパン起き上がり小法師)  上)会津もち入りピーナッツクリーム、 会津山塩入り  下)チョコレートクリームパン   粒々ピーナッツクランキ…


発芽玄米入りパン『会津地鶏と季節野菜の薬膳パン』 参鶏湯風パン サムゲタン風

2023.02.3.
  •   発芽玄米入りパン『会津地鶏と季節野菜の薬膳パン』 参鶏湯風パン サムゲタン風 一部変更しました。 1個 378円(税込み) 2日前以上完全予約制 焼き上がり時間 10:30~ おたねにんじんに会津地鶏をしょうゆ麴と椎…


会津甘酒入りつぶあんぱん 甘味処あんこや さんのつぶあんに切り替えました。

2023.01.28.
  •   『会津甘酒入りつぶあんぱん』 2022.12月~甘味処あんこや さんのつぶあんに切り替えました。 2020.2月~北海道2種類きたほなみ・ゆめちからブレンド小麦粉100%使用に切り替わりました。 2021年まで末廣酒…