會マチエールからのお知らせ

　 北海道小麦ブレンド100％に会津コシヒカリ発芽玄米（ご飯）とオリーブオイルを練り込んで低温長時間発酵パンをベースに（減塩）会津美里町・山里食加工さんが作る、しょうゆ麹と甘みと香りがよい会津アスパラガスと十勝モッツァレ…

『会津産コシヒカリ入り・アスパラベーコンロール』　★（アスパラ仕入れに余裕があるときの数量限定商品） #オーダーメイドパン　事前にご予約をお願いします。 北海道小麦ブレンド100％に会津コシヒカリ（ご飯）とオリーブオイル…

腹持ち抜群・大豆の焼き菓子 『大豆シリアル』ヴィーガン対応　焼菓子　　季節限定 3枚入り　1袋　160円（税込み173円） 原材料名 りんご、大豆（遺伝子組み換えでない）、きな粉、くるみ、天然酵母（小麦粉、米粉、オリーブ…

　　 会津の食材ふんだんに『小豆きな粉バー』（焼菓子）販売しました。 3枚入り　1袋　173円（税込み） 脂質を抑えて食物繊維とたんぱく質を多めに作りました。　カリカリ食感に出来なかったのが心残りでは ございますが、たく…

　 焼菓子　『会津美里町きな粉入りスコーン』　各種　1個　173円（税込み） しっとり甘さ控えめきな粉とオリーブオイルの香り。 やっと納得できる味わい食感にたどり着きました！！   甘さ控えめ脂質を抑えて食物繊…

1.5倍量増量中！　　アレルギー：小麦、乳成分、ごま 期間限定　　『会津コシヒカリ入り、会津牛乳チョコクリーム🍫・ごまあん・ミニクリームぱん』 3色ぱんシリーズ　1袋 　248円 　（税込み） 出来上がり…

あいづ食の陣　春　テーマ　アスパラ　　2021.4.2（金）～6.29（火） 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』　シリーズ【人気2位】　　1個　378円（税込み） 会津地鶏砂肝と甘酒味噌漬けのやわらかい肉の…

　 フードロス、食べ残しをなくそう！ TAKE　OUT　BOX詰め放題　BOXと付属の外側取っ手に収まる程度10％OFFします。 ①　お客様ご本人が組み立ててご利用をお願いします。 14時～16：30にご来店くださったお…

おかげさまで　あいづわかまつ市政だより3月号にてあいづ食の陣・冬　掲載いただきました。 　 あいづ食の陣　冬　テーマ　会津地鶏 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』　シリーズ　【人気2位】 1月6日（水）～3…

　　 会津伝統野菜・慶徳玉ねぎが時期的にも無くなったので冬季限定で長谷川純一さんが作る雪下キャベツを代わりにカレールゥの具材で使いました。 　 あいづ食の陣　冬　テーマ　会津地鶏 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレ…

 　 酒菜　天味　　さんと角煮バーガー　コラボしていただきました。 会津若松市栄町4-39パピヨンプラザビル1階西 TEL　0242-93-5160 2021.2.16～　酒菜　天味　（居酒屋さん）　昼飲み～ 会津のお酒…

菓子パン『会津甘酒入りフルーツナッツ』　　アレルギー　小麦・クルミ・オレンジ 1個　：　¥216円（税込み） 2020.2月～北海道2種類ブレンド小麦粉100％使用に切り替わりました。 末廣酒造さんが作る会津酒粕熟成3年…

『麹酵母入りベーコンチーズフランス』　1個：248円（税込み） ◎2021.2月～　無着色ベーコンに切り替えました。 外側はカリッと香ばしく中身はふわふわした食感のパンに、ベーコンとチーズの味がする絶妙なおいしいパンです…

『麹酵母入りベーコンエピ』　1個：194円（税込み） アレルギー：小麦、豚肉、大豆 噛めば噛むほどの味わい深いフランス生地にベーコンの塩味がたまらない1品です。 お酒のおつまみにもよく合います。 ★麹酵母とは麹発酵種のこ…

2021年　冬におススメ組み合わせパン 健康づくりに役立つ栄養バランスメニュー　1食あたり 野菜約150ｇを使っています。 ・左）焙煎立川ごぼうしょうゆ麹・野菜まん　　アレルギー：小麦、大豆 野菜量　約　42ｇ ・右）あ…

『会津美里・大豆粉と焙煎ブラン（ふすま）食パン』　　1.5斤＝通常10枚切り　648円（税込み） 焼きあがり　10：10ごろ　12：00～スライス可能　数量限定 北海道2種類ブレンド小麦90％をベースに会津美里町・大豆粉…

喜多方市　おくやピーナッツ工場、おくやピーナッツジャパン　さんとコラボ商品パン 会津牛乳とピーナッツバターふんだんに卵不使用　ピーナッツクリームが出来上がりました。 ＃あいづまるごとネット　令和2年度　6次化商品創出・連…

　 　 【人気3位】 　『会津牛乳と平飼い卵のクリームパン』　　 主に会津牛乳と・会津平飼い会津の卵と・太白ゴマ油(ノンコレステロール植物油）を使って口当たりの軽い食感に仕上げました。 太白ゴマ油を使うことにより、当初よ…

　 『新鶴ワイナリー・スチューベンワイン煮りんごタルト』 アレルギー：小麦・乳・卵・りんご・ごま 1個　248円（税込み） 季節限定　3月上旬前後まで　焼きあがり　10：30～ 会津牛乳と会津平飼い卵ふんだんに沖縄産　ミ…

　　 『会津コシヒカリ・じゃがマヨベーコン』　焼き上がり　10：30前後　　1個　：　238円（税込み） 会津キタアカリ（じゃがいも）が入ったパン。ホクホク甘みの強いのが特徴。 低温長時間発酵（一晩熟成)製法にこだわり、…

　 　　 　   （立川ごぼうのきんぴらと焙煎したきんぴら） 会津伝統野菜・立川ごぼうをふんだんに使用しました。 会津伝統野菜・立川ごぼうを冷蔵庫で寝かせることにより甘みが増し、調理する前にレンジで2分間加熱さ…

2021年度、明けましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。　今年もよろしくお願いします。 　 あいづ食の陣　冬　テーマ　会津地鶏 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』　シリーズ　【人気2位…

おかげさまで10月25日は当店7周年を迎えることができました。 2020.1月中旬からは毎週週末、数量限定で会津の果物（りんご🍎、イチゴ🍓、ブルーベリーなど）をふんだんに使い3月あたりまで…

数量限定『完熟ラフランス・ブリオッシュタルト』を販売しました。 北会津ラフランス　完熟させてから収穫したラフランス　約15度あるそうです。 　 ラフランス（100％）ざく切りにしてフライパン㏌中火でラフランスの水分を飛ば…

いつもご来店、ご予約を頂き誠にありがとうございます。 おかげさまで2020.10.25　７周年 これからも変わらず日々改良、改善、進化していきます。 會・matiereマチエール　とは　会津伝統野菜をはじめ、『会津の食材…

　 　菓子パン『会津コシヒカリ入り、ごま塩・安納芋』 香ばしい黒ごまとほんのりの天日塩(オーストラリア産)を使いました。 北海道小麦粉2種類ブレンド100％に会津産コシヒカリ（ご飯）とオリーブオイル、ミネラルを含む『本和…

（ずんだ）を終了しまして山里食加工所さんが作る会津美里町産、紅あずま　『スイートポテトなココア』に変更し新登場　 1.5倍量増量中！　　アレルギー：小麦、乳成分、ごま 期間限定　　会津コシヒカリ入り、3色ぱん　1袋 　2…

あいづ食の陣　秋　テーマ　お米・お酒　　◎KFB　Ｊチャンネル番組さんに取り上げられました。 『会津発芽玄米パン会津地鶏赤ワイン煮カレーパン』　シリーズ　【人気2位】 10月2日（金）～12月29日（火）まで期間限定　　…

  あいづロジカルファームさんが作る会津伝統野菜・慶徳玉ねぎ　一部を除く会津若松市内ヨークベニマルさんでお求めできます。 会津伝統野菜・慶徳玉ねぎを基本に使っていますがなくなり次第切り替わります。あらかじめご了…

2020.8.30（日）　集合　9：30～　喜多方市　松山公民館 アスパラ収穫体験　を開催しました。 午前の部　10：10～11：40　喜多方市　エガワコントラクターさんのアスパラ畑でアスパラ収穫体験を楽しもう！ 　 午…