パン作り体験教室を開催しました(過去投稿) | 会津町エール 上級食育アドバイザーが作る手作りパン屋 - 會マチエール

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パン作り体験教室を開催しました(過去投稿)

2018.1.31(6年前に会津大学の学生さんとパン体験をした際の様子について、アーカイブとして残します。)

今回は会津産キタアカリを使用し、生地にはコシヒカリが練り込んである
『じゃがマヨベーコン』のご紹介です。

以前はこんな感じで皮付きキタアカリで作っていましたが、現在ではレンジでチンした皮なしキタアカリで作っています。

みんな真剣に、丁寧に包んでいました。

マヨネーズをのせる時に、十文字カットを指導しました。

大きく切ってもダメだし、小さく切ってもダメなのです。  

適度な大きさがベストです!

最後に、マヨネーズとあらびきブラックペッパー、モッツァレラチーズをトッピングします。

ようやく完成です!

焼き立て 『じゃがマヨベーコン』です。