会津トマトうんめぇ〜トマトカプレーゼ

2024.07.22

あいづ食の陣　夏トマト

『会津トマトうんめぇ〜（運命）トマトカプレーゼ』

会津産麹から起こした麹酵母種を一部入れたフランスパンを土台にバジルソースを染み込ませ、

会津美里町バジルを摘み取り一つ一つ丁寧に選別して手作りジェノベーゼ（オリーブオイル、バジル、クルミ、ニンニク、食塩）を作りました。まだまだ改善改良している途中なジェノベーゼを会津トマトの上に

モッツァレラチーズとオリーブオイルをのせて、カリッと焼き上げました。

焼くことによりトマトの甘さが凝縮しオリーブオイルと一緒に食べる事により、リコピン吸収率アップが期待されます。

パンで旬の野菜とたんぱく質と食物繊維も取れて身体にやさしい！

1個：259円　（税込み）　※6月～10月あたりまでの期間限定商品の予定です。

アレルギー：　小麦・乳成分・大豆・クルミ

会津産　トマト、大豆、バジル、青しそ、ニンニク、麹、米あめ

栄養成分　1個あたり（推定値）

エネルギー　296kcal、たんぱく質　8.1ｇ、脂質　16.1ｇ、炭水化物　30.2ｇ、カルシウム　81ｍｇ、食物繊維　1.8ｇ、食塩相当量　1.7ｇ