會マチエールからのお知らせ

もち麦入り玄米粉ときな粉のマフィンスコーン 1個　230円(税込） 原料原産地名　会津産 　玄米粉コシヒカリ(うるち米)、牛乳(会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳)、もち麦、きな粉、みそ、椎茸軸パウダー、純粋はちみつ 原…

いつもたくさんのご来店ありがとうございましす。 11月2日（土）10:00〜14:00 雨天決行　ハーモニーほんごう 　さん わくわくひろば　誰もが主役健康づくり ～住み慣れた地域でいつまでも～ 会津の食材ふんだんにユニ…

いつもご覧いただき誠にありがとうございます。 10月26日（土） 場所　会津若松市大町中央公園 　 NPO法人Lotus / まちづくり 主催 大町中央公園パン祭りに参加します。٩( ᐛ )و 出展予定 パン屋さん、 コ…

『会津トマトセミドライカプレーゼ』　あいづ食の陣 1個　151円　（税込み） 会津トマトを贅沢に低温オーブン（エコ活用）で甘みと酸味が凝縮されたセミドライトマトに。会津産コシヒカリ(ご飯と米粉）入りエクストラバージンオリ…

2024.9.8（日）第1回あいづトマトレシピコンテストに参加してきました。 応募総数17点中4点に選ばれ一次審査を通過し、当日はその場で作り試食審査 土台は会津米粉ライスピザクラストです。最優秀賞には手が届きませんでし…

会津米粉ライスピザクラスト（ピザの土台） あいづ食の陣・秋　お米　会津コシヒカリ米粉100％使用 奥のピザはイメージです。 1個　378円（税込み）　あいづ食の陣・秋　お米　2024.10月～12月まで 会津産コシヒカリ…

会津黒米と焙煎玄米と発芽玄米食パン 会津山塩入り　　3日前要予約 1 本 1.5斤 　￥1.080　(税込み) 別途料金　ハーフサイズ真空パック包装窒素充填　30円　1本分　40円 常温保存、冷蔵保存、冷凍保存対応可能で…

会津コシヒカリ入り、金山赤かぼちゃぱん　焼き上がり　10：30～ 1個　173円（税込み） 原材料名 小麦粉(国内製造)、かぼちゃペースト（南瓜、本和香糖、米粉、食塩）、本和香糖、うるち米、オリーブオイル、白ごま、食塩、…

10月20日（日）会津美里町 山里まめてん落花生収穫体験落穂拾い を開催します。会津地域・会津の食材にご興味がございましたらご参加いただきますようお願いいたします。 集合場所　◎新鶴ワイナリー 〒９６９-６４０３会津美里…

上）会津ピーナッツクリーム 　下）チョコレートクリームパン　（黄色　会津かぼちゃ生地） 会津かぼちゃペーストの柔らかさが安定したので2024.8.23（金）～再販売します。 　菓子パン(会津ピーナッツとチョコレート2色ク…

放送後 パーソナリティmiwaさんがお店にご来店いただきました。有難うございます。 先日参加してきました内容を記憶の記録として投稿しておきます。おかげさまでとても良い経験になりました。生放送ということもあり、実際の録画で…

会津コシヒカリ入り　『チョコレートラスク・イチゴラスク』　サクサク食感・新食感！　　各　324円（税込み） 北海道小麦2種類きたほなみ・ゆめちからブレンド強力粉100％に会津コシヒカリ（ご飯）と米粉、オリーブオイル、カル…

あいづ食の陣　夏トマト 『会津トマトうんめぇ〜（運命）トマトカプレーゼ』 会津産麹から起こした麹酵母種を一部入れたフランスパンを土台にバジルソースを染み込ませ、 会津美里町バジルを摘み取り一つ一つ丁寧に選別して手作りジェ…

『会津トマトと会津地鶏ワイン煮ミートピザ』　焼き上がり　11：30前後 1個　330円（税込み）　別途・窒素充填パック価格（+30～40円））　常温D+1・冷蔵D+2　対応パン　 冷凍販売不可　会津季節野菜の繊維が壊れて…

『会津トマトセミドライカプレーゼ』　あいづ食の陣　夏トマト　7月～9月末日まで 1個　151円　（税込み） 会津トマトを贅沢に低温オーブン（エコ活用）で甘みと酸味が凝縮されたセミドライトマトに。会津産コシヒカリ(ご飯と米…

6月8日（土）会津美里町新鶴地域　山里まめてん さん、落花生種まき＆ピーナッツバター作り食農体験を開催しました。 10：00～10：10　早めに新鶴ワイナリー　さんへ集合していただき、オーナーさんの計らいで落花生畑まで送…

『会津美里町大豆粉入り焙煎ブラン（ふすま）食パン』　　1.5斤＝通常10枚切り　800円（税込み） ただ今、3日前以上ご予約のみ販売しております。 焼きあがり　10：30ごろ　12：00～スライス可能　減塩対応食パン 北…

会津黒米と焙煎玄米と発芽玄米食パン 会津山塩入り 1 本 1.5斤 　￥900　(税込み)　真空パック包装　常温保存、冷蔵保存、冷凍保存対応可能です。 1.5斤サイズ 通常販売10枚切りです。 一本購入のお客様はご希望の…

2024.4.14(日)、北会津町にて、春アスパラ収穫体験を開催しました。梅、桃、桜などの花が満開で気候に恵まれた1日でした。暑い中たくさんのご参加ありがとうございました。 今回収穫したアスパラ品種は、「フクキタル」「は…

　 【オススメ1位】　会津コシヒカリ入り・香る食パン　石室窯オーブン（大理石）で焼き上げました。 1斤　400円（税込み） 北海道小麦　外皮を多く含む　ゆめちから10％配合、きたほなみ・ゆめちから２種類ブレンド90％（合…

　 『会津産コシヒカリ入り・アスパラと会津地鶏パン』　春限定 10：30ごろ焼き上がり　　1個　302円（税込） 北海道小麦　外皮を多く含むゆめちから、きたほなみ・ゆめちから　ブレンド100％に会津コシヒカリ（ご飯）とオ…

　 減塩対応　『会津コシヒカリ入り会津地鶏ワイン煮アスパラ入り焼きカレーパン』 1個　227円（税込み）冷凍パン対応可能　真空パック包装 アレルギー物質：小麦・大豆・鶏肉・乳成分・ごま   原材料名　小麦粉(国産)、カレ…

会津美里町『山里まめまめてん さんの落花生種まき&ピーナッツバター作りをしよう』 【日時】2024.6.8（土） 10:00〜14:00【定員】10組【参加費】・中学生以上　2,000円・3歳以上　500円・3歳…

　 3色ぱんシリーズ　会津アスパラ濃厚ミルククリーム　季節限定パン おかげさまで2022.6.9（木）にNHKあさイチにご紹介いただいたアスパラクリームです。 見逃した方はぜひNHKプラスでご覧ください。 ・アスパラミル…

北会津町　小川卓さんの畑　　 春アスパラ収穫体験のご案内をさせていただきます。 春アスパラ収穫体験は2024.4月が初めてとなります。   会津の魅力を農業(食材)を通して感じてもらう！のがテーマです。 4月1…

2024.3.2（土）會津稽古堂キッチンスタジオにて、第9回米粉コンテストに参加しました。 弥七農園さんが作るほうれん草パウダー、会津アイガモ栽培玄米粉と大豆粉のほうれん草ぱん（緑）、会津アイガモ栽培玄米粉と大豆粉のかぼ…

2024.2.18(日)18:30〜20:30、ご多忙の中ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。 YouTubeに講演会の様子がアップされています。 「子供たちにも喜ばれるパン作り！」で検索いただくか、下記の…

2024.2.25(日)、會津稽古堂キッチンスタジオにて、ピザ教室を開催しました。 26名の方にご参加いただきました。ありがとうございました♪ 会津地産地消を目的に、・会津地鶏ワイン煮・会津野菜100%たっぷりミートソー…

2018.1.31（6年前に会津大学の学生さんとパン体験をした際の様子について、アーカイブとして残します。） 今回は会津産キタアカリを使用し、生地にはコシヒカリが練り込んである『じゃがマヨベーコン』のご紹介です。 以前は…

  減塩対応　『会津コシヒカリ入り会津地鶏とアスパラ・ワイン煮、焼きカレーパン』 原材料名　小麦粉(国産)、カレー（じゃがいも、人参、椎茸軸、アスパラ、鶏肉、南瓜、きんぴらごぼう（ごぼう、しょうゆ麹、ごま油、唐…