お知らせ | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール - Part 2

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會マチエールからのお知らせ

会津美里産・甘酒入りぶどうぱん』 ヴィーガン対応パン 一部改良しました。

2023.01.8.
  •   菓子パン『会津美里産・甘酒入りぶどうぱん』 ヴィーガン対応パン 2020.2月~北海道2種類ブレンド小麦粉100%使用に切り替わりました。 2021年まで末廣酒造さん酒粕を使用していました。 2021~北会津すとう農…


石窯オーブンフランスパン『会津麹酵母入りバゲット』一部改良しました。

2023.01.8.
  • 石窯オーブンフランスパン『会津麹酵母入りバゲット』 微量の酵母で低温長時間発酵にこだわり、小麦本来の『香り』と『旨み』を引き出した店長イチオシのパンです。 外側はカリッと中身はしっとりとしています。1歳のお子様にも食べて…


会津コシヒカリ入りしっとり食パン・香る食パン一部改良しました。

2023.01.8.
  •   【オススメ1位】 会津コシヒカリ入り・香る食パン 北海道小麦2種類ブレンド100%に会津産コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイルと   ミネラルを含む『本和香糖』(砂糖)と会津山塩(原材料 温泉水/大塩裏磐梯温泉)を練り…


発芽玄米入りパン『会津地鶏と季節野菜の薬膳パン』あいづ食の陣 冬 会津地鶏

2023.01.2.
  •   発芽玄米入りパン『会津地鶏と季節野菜の薬膳パン』 1個 378円(税込み) 焼き上がり時間 10:30~ おたねにんじんに会津地鶏をしょうゆ麴と椎茸軸エキスと煎り大豆の旨みと柔らかさに会津ドライ野菜たっぷりに仕上げた…


新年あけましておめでとうございます。

2023.01.1.
  • 謹賀新年 明けましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。多くのご予約とご来店いただきありがとうございました。 今年も楽しく♬ 宜しくお願い致します。 体調管理に気をつけてください。 2023.1/6(金…


2022.12.31(土)今年も大変お世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

2022.12.31.
  • 2022.12.31(土)今年もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。 おかげさまで無事に2022.10.25 9周年を迎えることが出来ました。 ①6.9(木)NHKあさイチ 会津アスパラ特集にも出させて頂きまし…


会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳とカカオ70%以上チョコレートクリームに改良 3色ぱん

2022.12.10.
  • 会津牛乳とカカオ70%以上チョコレートクリーム 1.5倍量増量中!  アレルギー:小麦、乳成分、ごま 期間限定  『会津コシヒカリ入り、会津牛乳チョコクリーム🍫・ごまあん(黒ごま)・ミニカスタードクリーム…


会津のべこの特濃もうひとしぼりに一部改良ブリオッシュ・クリームパン

2022.12.10.
  • 【オススメ3位】  『会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・クリームパン』   主に会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳と・会津平飼い会津の卵と・純白ごま油(ノンコレステロール植物油)を使って口当たりの軽い食感に仕上げました。…


『会津伝統野菜と会津トマトたっぷりクルミチーズ』パン冷凍販売

2022.12.3.
  •   『会津伝統野菜と会津トマトたっぷりクルミチーズ』パン 冷凍販売 真空パック包装・窒素充填パック 1個 350円(税込み) 会津伝統野菜とトマトたっぷりクルミチーズ 野菜たっぷり減塩パン 生野菜に例えると 約150g~…


会津産紅あずま・紅はるかブレンド 会津さつま芋 ごま塩・焼きいもぱん

2022.11.12.
  •   菓子パン『会津産紅あずま・紅はるかブレンド 会津さつま芋 ごま塩・焼きいもぱん』 1個: 151(税込み)   JAまんま~じゃ さん から仕入れました会津産紅あずまと紅はるか(さつまいも) 石窯オーブン蒸し焼き 遠…


会津コシヒカリ入り・じゃがマヨベーコン

2022.10.20.
  •      👆 完全予約制 2人以上 パン教室の様子です。 『会津コシヒカリ入り・じゃがマヨベーコン』  焼き上がり 10:30前後  1個  ¥248円(税込み) 会津キタアカリ(じゃがいも)が入ったパン…


会津伝統野菜・立川ごぼうを使って焙煎立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン版売

2022.10.20.
  • 会津伝統野菜立川ごぼう 『焙煎立川ごぼうしょうゆ麹ライ麦パン』  1個 151円(税込み) 北海道小麦2種類ブレンド80%とライ麦全粒粉20%を使い、会津伝統野菜立川ごぼう焙煎しょうゆ麹きんぴらをふんだんに混ぜ込みました…


会津コシヒカリ会津かぼちゃパン

2022.09.28.
  • 菓子パン 会津コシヒカリ会津かぼちゃパン 1個 140円 (税込み) 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵・冷凍販売対応パン 会津産 南瓜、コシヒカリ 原材料名 小麦粉(国内製造)、かぼちゃ、砂糖、うるち米、食用オリーブ…


要予約  秋トマト 会津トマトうんめぇ〜(運命)トマト (カプレーゼ)

2022.09.26.
  •   要予約 秋トマト 『会津トマトうんめぇ〜(運命)トマト』 (カプレーゼ) 会津産麹から起こした麹酵母種を一部入れたフランスパンを土台にバジルソースを染み込ませ、 会津美里町バジルを摘み取り一つ一つ丁寧に選別して手作り…


会津コシヒカリ入り会津ピーナッツクリーム クランキーたっぷり会津山塩使用

2022.09.19.
  • 『会津コシヒカリ入り会津ピーナッツクリーム』 1袋 180円(税込み) 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵・冷凍販売対応パン   会津山塩を使って会津ピーナッツクリーム 従来のピーナッツクリームが3段階に高騰…


会津コシヒカリ3色ぱん(はちみつ入りごまあん、スイートポテトなココア、ミニクリームパン

2022.09.16.
  • 会津コシヒカリ入り3色ぱん(はちみつ入りごまあん(黒ごま)、スイートポテトなココア(会津産紅あずま)、ミニクリームパン(白ごま)) 季節限定・数量限定 期間限定  会津コシヒカリ入り、3色ぱん 1袋  259円 (税込み…


3色ぱんシリーズ ごまあん、スイートポテトなココア、ミニクリームパン8/29月から数量限定販売

2022.08.27.
  • 会津コシヒカリ入り3色ぱん(はちみつ入りごまあん(黒ごま)、スイートポテトなココア、ミニクリームパン(白ごま)) 季節限定・数量限定 期間限定  会津コシヒカリ入り、3色ぱん 1袋  259円 (税込み) 出来上がり 1…


会津コシヒカリ入り、ごま塩・安納芋 2022.8.27~再販売します。

2022.08.26.
  • 2021.5月~ 安納芋 2020年長雨・不作の為、販売を休止しておりました たくさんのお客様がこの商品を支持して頂きまして誠にありがとうございます。 2021.10月~再入荷しました。10/1金曜日より数量限定販売しま…


会津コシヒカリ入り『はちみつ入りごまあん・会津南郷トマト・ミニクリーム』販売しました。

2022.08.15.
  • 『会津コシヒカリ入り、はちみつ入りごまあん(黒ごま)・会津南郷トマトクリーム・ミニクリームぱん(白ごま)』 3色ぱんシリーズ 1袋  270円  (税込み) 季節限定 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵・冷凍販売対応パ…


会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラno価格を変更しました。

2022.08.15.
  •     会津コシヒカリ入り『会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラ』 数量限定  1個 227円 (税込み) 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵・対応パン 冷凍販売不可 焼き上がり10:30前後 (季節限定) 長谷川…


3色ぱん 会津コシヒカリ入り、南郷トマトクリーム・アスパラクリーム・ミニクリーム販売しました。

2022.08.8.
  • 『会津コシヒカリ入り、会津南郷トマトクリーム(黒ごま)・アスパラ濃厚ミルククリーム・ミニクリームぱん(白ごま)』 3色ぱんシリーズ 1袋  270円  (税込み) 季節限定 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵・冷凍販売…


会津コシヒカリ入り南郷トマトクリーム会津はちみつレモンを販売しました。

2022.08.8.
  • 『会津コシヒカリ入り南郷トマトクリーム会津はちみつレモン』  1個: 140円 (税込み) 夏季限定 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵・冷凍販売対応パン ・会津コシヒカリ(ご飯)と会津産米粉と北海道小麦2種類ブレンド…


会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラ販売しました。

2022.08.1.
  •     会津コシヒカリ入り『会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラ』 数量限定  1個 248円 (税込み) 焼き上がり10:30前後 (季節限定) 長谷川純一さんが作る、会津伝統野菜・丸ナスを使用。 北海道小麦2種類…


会津トマト余蒔きゅうり会津地鶏・野菜たっぷり焼きカレーパン販売しました。

2022.07.8.
  •   あいづ食の陣・夏トマト 【オススメ2位】会津アイガモ栽培・発芽玄米入りパン、   販売期間7月~9月末 『会津トマト余蒔きゅうり会津地鶏・野菜たっぷり焼きカレーパン』 会津野菜100% 数量限定   1個 378円 …


会津産玉ねぎ使用 会津甘酒入りオニオンWチーズを販売しました。

2022.06.17.
  • 会津産玉ねぎ使用 『会津甘酒入りオニオンWチーズ』 季節限定 1個 248円(税込) 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵・冷凍販売対応パン 北海道小麦2種類ブレンド100%に 北会津町すとう農産さんが作るアイガモ栽培・…


会津トマトと会津地鶏赤ワイン煮ミートピザを販売しました。

2022.06.16.
  • あいづ食の陣・夏 2022.7/1~ 『会津トマトと会津地鶏赤ワイン煮ミートピザ』 1個 330円(税込み) 別途・窒素充填パック価格 常温・冷蔵 対応パン 冷凍販売不可   焼き上がり 10:30前後 栄養成分 エネル…


今が旬の野菜・会津トマトうんめぇ〜(運命)トマト(カプレーゼ)

2022.06.7.
  •   『会津トマトうんめぇ〜(運命)トマト』 (カプレーゼ) 会津産麹から起こした麹酵母種を一部入れたフランスパンを土台にバジルソースを染み込ませ、会津トマトとモッツァレラチーズとオリーブオイルをのせて、カリッと焼き上げま…


アスパラガスを使った簡単レシピ

2022.05.31.
  • すぐにできる! アスパラとクルミのしょうゆ麹オリーブオイル炒め しょうゆ麹で減塩したうす味レシピ。アスパラの甘みが感じられるようにしてあります。 材料(2人分) ①アスパラ:4本 根元の堅いところを2~3センチ切り落とす…


アスパラのそぎ落としフードロスを活用してアスパラ冷製スープとアスパラクリームの作り方

2022.05.28.
  •   2020.4月よりアスパラのそぎ落とし(フードロス)を使って『濃厚アスパラクリーム』を提供しましたが、卵不使用にこだわる分、アスパラクリームが日に日に緩くなかなかうまくできませんでした....   👆…


香る食パン

会津山塩に切り替わり塩分相当量が約20%減塩し、カルシウム数値がアップしました。

2022.05.11.
  •   【オススメ1位】 会津コシヒカリ入り・香る食パン 北海道小麦2種類ブレンド100%に会津産コシヒカリ(ご飯)と米粉、オリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』(砂糖)と会津山塩(原材料 温泉水/大塩裏磐梯温泉)を練り…