夏アスパラ収穫体験

2023.11.17

9月3日（日）北会津町 小川卓 さんの夏アスパラガス畑で、収穫体験を開催することができました♪
待ちに待った収穫体験にご参加いただき、誠にありがとうございました。

アスパラガス作りのこだわりや作り方を、丁寧に説明していただきました♪
生産者さんのお子さんとお母さんたち、皆んなでアスパラの栄養を調べてこの日の為に用意していただいたようです！

タイヤチューブに無数の穴から少量の水が出てゆっくり水を根元に与えます。

AIとIoTを使った生産者さん。 夏のアスパラは甘さ控えめ香りが良い みずみずしいです。
立茎アスパラをしながら新芽を出し栄養を蓄え来年の養分を作ります。

今回はとても楽しい時間を、地域の皆さんと共有することができました♪
小川さん、ご家族のみなさん、ご協力ありがとうございました！

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11月に入り朝晩が非常に肌寒くなりました。引き続き体調管理に気をつけてください。来年も楽しい収穫体験を企画しますのでどうぞお気軽にお申し付けください。たくさんのご参加をお待ちしております。よろしくお願いいたします。

過去にやった創作料理イベントもご参考にみていただけたら幸いです。
あいづ食の陣のcookpadではアスパラ削ぎ落とし冷製スープのレシピを紹介しています！
今日も楽しく会津の食材ふんだんに提案します。どうぞよろしくお願いいたします╰(´︶`)╯♡