会津美里町大豆粉入り焙煎ブラン（ふすま）食パン一部改良しました。

2024.05.9

『会津美里町大豆粉入り焙煎ブラン（ふすま）食パン』　　1.5斤＝通常10枚切り　800円（税込み）

ただ今、3日前以上ご予約のみ販売しております。

焼きあがり　10：30ごろ　12：00～スライス可能　減塩対応食パン

北海道小麦きたほなみ・ゆめちから2種類ブレンド90％をベースに会津美里町・大豆粉と　焙煎ブランふすま粉10％ずつに沖縄県産サトウキビ使用　カルシウムを多く含む本和香糖（砂糖）、エクストラバージンオリーブオイルと米粉を練り込みました。

前日14時ごろ　低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわりました。

食塩控えめにみそを代わりに入れることにより

今までは　食塩　1.7％　　2020.12～　現行　食塩量　1.2％ほどに減らすことができました。

会津美里町・大豆粉10％は山里まめてん　さん、結城さんが作る。大豆粉と少量のみそ　

たんぱく質と食物繊維、大豆イソフラボンを取ることが期待できます。

毎日の食事に会津の食材と必須アミノ酸・栄養学を取り入れました。

原材料名

小麦粉（国内製造）、小麦外皮、大豆粉（会津産）、本和香糖、オリーブオイル、米粉（会津産）、みそ（米、大豆、麹、食塩）（会津産）、パン酵母、食塩、米でん粉

アレルギー：小麦・大豆

会津産大豆粉、米粉、みそ

1.5斤＝10枚切り1本あたり　栄養成分　（推定値）

エネルギー　1206kcal、たんぱく質　18.4ｇ、脂質　20.5ｇ、炭水化物　214.7ｇ、カルシウム　70mg、食物繊維　24.3ｇ、食塩相当量　3.0ｇ

10枚切りの1枚あたり　栄養成分　（推定値）

エネルギー　120.6kcal、たんぱく質　2.0ｇ、脂質　2.1ｇ、炭水化物　21.5ｇ、カルシウム　7mg、食物繊維　2.4ｇ、食塩相当量　0.3ｇ

1.5斤1本購入の場合お好みの枚数スライス可能　　3日前よりご予約にて対応可能です。

会津美里町大豆粉入り焙煎ブラン　ふすまコッペ

1本　￥81　(税込）　

1本あたり　栄養成分　（推定値）

エネルギー　104kcal、たんぱく質　1.6ｇ、脂質　1.8ｇ、炭水化物　18.5ｇ、カルシウム　6mg、食物繊維　2.1ｇ、食塩相当量　0.26ｇ

※前々日仕込み、低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわっております。また、オーダーメイドパンなど

会津の食材仕入れ　自ら仕入れのためです。