春アスパラ収穫体験を開催しました | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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春アスパラ収穫体験を開催しました

2024.4.14(日)、北会津町にて、春アスパラ収穫体験を開催しました。
梅、桃、桜などの花が満開で気候に恵まれた1日でした。
暑い中たくさんのご参加ありがとうございました。


今回収穫したアスパラ品種は、「フクキタル」「はるきたる」「ウェルカム」の3種類で、味比べが出来ました!


採れたての香りと、甘みがみずみずしく、どのように調理しても美味しいです。
そんな、会津の食材をふんだんに提案していきます。


ふくしま食育実践サポーター、講師である小川 卓さんのアスパラ畑で、たくさんのアスパラを収穫させていただきました。
ご参加いただきました皆様、お手伝いいただきました皆さま、ありがとうございました。
とても楽しい食育の時間を過ごすことができました。


2018年6月から始まりました食農体験ですが、アスパラ収穫体験は2019年夏から開始しました。
今回は初春アスパラ収穫体験をさせていただき ハウス内の作り方、手入れ、出荷、流通、直売店またはスーパーに並ぶまでの流れもご説明いただきました。


アスパラガスは栄養価が高く、アスパラギン酸はアスパラから発見されたといいます。


現在あいづ食の陣・春アスパラを6月末日まで開催中です。
福島県で、会津地域内での生産量90%を誇る会津ブランドです。
大人になっても土いじりをすることで、また会津の食材(農業)を通じて会津の魅力を感じていただけたらと思います。


食べ方の提案、フードロス活用はお土産のパンとアスパラのチラシ、ホームページをご活用いただければと思います。


今日は暑い中、お疲れ様でした!
ありがとうございました。
会津伝統野菜をはじめ、栄養価が豊富な会津の食材を利用し、上級食育アドバイザーとして子供たちにも喜ばれるパン作りを目指しています。

次回の開催は6月8日(土)、会津美里町の山里まめてんさん、落花生種まき&ピーナッツバター作りになります。
すり鉢とすりこぎ棒に限りがございますので、定員10組となります。
参加をご希望の方はこちらから出欠をお願いいたします。

https://chouseisan.com/s?h=68dfbdfdbe0f43a4906eae08789e50a2

定員になりました時は一旦止めますので、お早めによろしくお願いいたします。