1斤6枚切り400円　会津コシヒカリ入り香る食パン

会津コシヒカリ入り香る食パン　石室窯オーブン（大理石）遠赤外線効果で焼き上げました。

1斤　400円（税込み）焼きあがり10：30ごろ

スライス可能時間　12：00～　以降　※12月～4月上旬はパンの発酵が遅いため30分～1時間遅れます。予めご了承ください。

8切り前もってお申し付けください。お問い合わせにご協力お願いいたします。

 

北海道小麦　外皮を多く含む　ゆめちから10％配合、きたほなみ・ゆめちから２種類ブレンド90％（合計100％）に会津産コシヒカリ（ご飯）と会津産コシヒカリ米粉とオリーブオイル、カルシウムを多く含む上赤糖（本和香糖）、天日塩を練りこみ低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわりました。

中温じっくりに焼き上げました。　ミミは香ばしく・もっちモチ食感パン。

2022.4/19～2023.8.24会津山塩(原材料　温泉水/大塩裏磐梯温泉）を使いました。

2023.8.25～天日塩に変更する

★2023.4.9～北海道小麦　外皮を多く含む　ゆめちから　10％配合

★2024.4.20～　物価上昇とオリーブオイル高騰に対応するため量を減らし、でん粉の保水性と離水防止の効果を試験的に試みました。多少の油分を含む点、会津コシヒカリ米粉パン（100％）に使用した際にとても効果的でした。

原材料名

小麦粉（国内製造）、うるち米（コシヒカリご飯（会津産））、赤糖（本和香糖）、オリーブオイル、米粉（会津産）、脱脂粉乳、パン酵母、食塩、米でん粉／乳化剤

原産地会津産　うるち米（コシヒカリご飯、米粉）

アレルギー　小麦・乳成分

 

栄養成分表示　1斤あたり（推定値）　2025.1.16現在

エネルギー　847kcal、たんぱく質　26.9ｇ、脂質　7.4ｇ、炭水化物　174.2ｇ、食物繊維　6.4ｇ　食塩相当量　3.3ｇ、

ビタミンA　0.86㎍、ビタミンＤ　0.04㎍、、ビタミンＥ　0.91ｍｇ、ビタミンＢ1　0.34ｍｇ、ビタミンB2　0.21ｍｇ、ナイアシン　2.05ｍｇ、ビタミンB6　0.13ｍｇ、ビタミンＫ　1.72㎍、葉酸　9.53㎍、パントテン酸　1.85ｍｇ、ビオチン　6.23㎍、ビタミンＣ　0.02ｍｇ、カルシウム　86ｍｇ、鉄　2ｍｇ、亜鉛　2.03ｍｇ

この値は推定値です

栄養成分表示　1斤を6枚切りで　1枚あたり（推定値）

エネルギー　141kcal、たんぱく質　4.5ｇ、脂質　1.2ｇ、炭水化物　29ｇ、食物繊維　　1.1ｇ　食塩相当量　0.55ｇ、

ビタミンA　0.14㎍、、ビタミンＤ　0.01㎍、、ビタミンＥ　0.15ｍｇ、ビタミンＢ1　0.05ｍｇ、ビタミンB2　0.03ｍｇ、ナイアシン　0.34ｍｇ、ビタミンB6　0.02ｍｇ、ビタミンＫ　0.29㎍、葉酸　1.59㎍、パントテン酸　0.3ｍｇ、ビオチン　1.04㎍、ビタミンＣ　0ｍｇ、カルシウム　14.3ｍｇ、鉄　0.33ｍｇ、亜鉛　0.34ｍｇ

前日、前々日仕込み低温長時間発酵（一晩熟成）製法の為、会津コシヒカリ（ご飯）や原料調達などの都合もございますので。ご協力お願いいたします。

会津コシヒカリ入りしっとり食パン

通常6枚切りで販売　　　　1斤：400円（税込み）

超低温でじっくり焼きました。しっとり・もっちモチ食感パン。耳まで同じ食感。

○　離乳食にとても人気がある食パンです。

会津の食材自ら仕入れ　→　調理・仕込み　→　低温長時間発酵（一晩熟成）製法仕込み　→　ゆっくりゆっくり発酵したパンができます。　　

ゆとりあるお時間を頂戴しますがご理解いただけますと幸いです。

#会津の食材ふんだんに提案します　で検索お願いします。