会津コシヒカリ入り・香る食パン・しっとり食パン | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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会津コシヒカリ入り・香る食パン・しっとり食パン

香る食パン 

【人気1位】 会津コシヒカリ入り・香る食パン

北海道小麦2種類ブレンド100%に会津産コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』(砂糖)を練り込んみ低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわりました。

中温じっくりに焼き上げました。 ミミは香ばしく・もっちモチ食感パン。

焼きあがり10:30ごろ

スライス可能時間 12:30~ 以降

8・10枚切り13時以降でお願いします。

お問い合わせください。ご協力お願いします。

原材料名

小麦粉(国内製造)、うるち米、砂糖、食用オリーブ油、米粉、脱脂粉乳、パン酵母、食塩

原産地会津産 うるち米(コシヒカリご飯)、米粉(コシヒカリ)

アレルギー 小麦・乳成分

栄養成分 1斤あたり(推定値)

エネルギー 912.3kcal たんぱく質 29.2g 脂質 12.6g

カルシウム 59mg 炭水化物 169.8g 食物繊維 6.8g 食塩相当量 3.9g

 

栄養成分 1斤を6枚切りで 1枚あたり(推定値)

エネルギー 152kcal たんぱく質 4.9g 脂質 2.1g 炭水化物 28.3g

カルシウム 10mg 食物繊維 1.1g 食塩相当量 0.7g

通常6枚切りで販売   1斤:302円 (税込み)

● 1本(3斤分)売りでの販売は通常しておりません。

また、一日に製造できる食パンも限りがあることを予めご了承ください。

遠方のお客様で1本(3斤分)を購入を希望される方は2日前以上のご予約をオススメいたします。

低温長時間発酵一晩熟成)製法の為、会津コシヒカリ(ご飯)原料調達などの都合もございますので。

ご協力お願いいたします。

※2日以上ご予約1.500円以上でささやかではございますが『会津の食材』入りパンを1つプレゼント!

しっとり食パン 

【人気1位】 会津コシヒカリ入り・しっとり食パン

北海道小麦2種類ブレンド100%に会津産コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』(砂糖)を練り込んみ低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわりました。

超低温でじっくり焼きました。しっとり・もっちモチ食感パン。耳まで同じ食感。

○ 離乳食にとても人気がある食パンです。

原材料名

小麦粉(国内製造)、うるち米、砂糖、食用オリーブ油、米粉、脱脂粉乳、パン酵母、食塩

原産地会津産 うるち米(コシヒカリご飯)、米粉(コシヒカリ)

アレルギー 小麦・乳成分

通常6枚切りで販売    1斤:302円(税込み)

★ スライス可能時間 10:30から

8・10枚切りの場合は11時以降、

お問い合わせください。ご協力お願いします。

栄養成分 1斤あたり(推定値)

エネルギー 895kcal たんぱく質 28.6g 脂質 12.4g 炭水化物 166.7g

カルシウム 57mg 食物繊維 6.7g 食塩相当量 3.8g

 

栄養成分 1斤を6枚切りで 1枚あたり(推定値)

エネルギー 149kcal たんぱく質 4.8g 脂質 2.1g 炭水化物 22.4g

カルシウム 10mg 食物繊維 1.1g 食塩相当量 0.6g

2019. 3月号 Mon mo 雑誌・食パン特集に掲載されました。

● 1本(3斤分)売りでの販売は通常しておりません。

遠方のお客様で1本(3斤分)を購入を希望される方は2日前以上のご予約をオススメいたします。

低温長時間発酵(一晩熟成)製法の為、会津コシヒカリ(ご飯)や原料調達などの都合もございますので。

ご協力お願いいたします。

※2日以上ご予約1.500円以上でささやかではございますが『会津の食材』入りパンを1つプレゼント!

 

会津の食材自ら仕入れ → 調理・仕込み → 低温長時間発酵(一晩熟成)製法仕込み → ゆっくりゆっくり発酵したパンができます。  

両親(高齢)とお店を切り盛りしていますが👆(上)の自ら仕入れから焼き上げ職人一人で作っております。

ゆとりあるお時間を頂戴しますがご理解いただけますと幸いです。

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定番商品は『會・マチエールのパン』からご覧いただけます。 季節限定パンにつきましては最新情報お知らせをご覧ください。

仕入れ、仕込みなどにより(1週間~2週間)お時間いただく場合がございますので予めご了承くださいませ。

低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわっております。フードロスをなくすためなどご協力をお願い致します。

會マチエールのパン