会津牛乳と平飼い卵カモミールブリオッシュ・クリームパン

【オススメ3位】　『会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン』　無添加

主に会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳と・会津平飼い会津の卵と・太白ごま油(ノンコレステロール植物油）を使って口当たりの軽い食感に仕上げました。

純白ごま油(ノンコレステロール植物油）を使うことにより、ＯＰＥＮ当初より油脂が約1/8カットしてヘルシーなパンに仕上がりました。
また、手作りカスタードクリームは、会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳・会津平飼い全卵・会津産カモミール（ハーブ）をふんだんに使い、食材の良さを最大限に引き出し、アーモンドたっぷりつけてふんわり焼き上げました。

『会津牛乳と平飼い卵のブリオッシュ・カモミールクリームパン』　無添加

1個　170円（税込み）　　焼きあがり　11：00前後　季節の気候により発酵状況で少し遅れる場合がございます。

予めご了承くださいませ。

・手作りカスタードクリームの量は前回とほぼ同じ。

・会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳　2022.10.5～

・2023.6.10にバニラペーストを完全にやめて　会津産カモミール（ハーブ）を会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳に煮出しながら香りを抽出しました。

★キク科アレルギーの方、妊婦さんはカモミールクリームパンを食べることをお控えください。予めご了承ください。

・2023.8.25～会津山塩　欠品の為、伯方の塩に切り替えました。

・2023.12会津山塩入荷しましたがそのまま伯方の塩にします。

会津産　牛乳、鶏卵、米粉（コシヒカリ）、カモミール

原材料名

小麦粉(国内製造)、カモミールカスタードクリーム（牛乳、鶏卵、本和香糖、小麦粉、米粉、太白ごま油、米でん粉、食塩、カモミール）、牛乳、鶏卵、本和香糖、アーモンド、太白ごま油、パン酵母、米粉、食塩、米でん粉

（キク科アレルギーの方、妊婦さんはカモミールパン摂取をお控えください。）

アレルギー：小麦・卵・乳成分・アーモンド・ごま・カモミール（キク科アレルギー）

栄養成分　1個あたり　 (推定値）　2023.6.11

エネルギー 189kcal

たんぱく質　6.2g

脂質　　　　7.4g、

炭水化物　　25.4g、

カルシウム　61ｍｇ、

食物繊維　　　1.1ｇ、

食塩相当量　　 0.6g

大久保農園さんで会津産カモミールの花をシーズン（2023.5.18、5.26、6.1の3回）咲き始めから（台風）雨が降る前まで約3週間ほど通い休みの度に積んできました。この試みは2019.7月号　パンニュース社　さんに取り上げていただいたカモミールクリームパンを再度再現したかったこと。　バニラビーンズがオープン当初から価格高騰が続いたため、会津産の何かで香りを添付でいないのかなぁ～と。たまたまやっていたカモミール（ハーブ）を2019.5月　大久保農園さんに声をかけていただいたので❕　パッとアイデアが浮かびました。

バニラペーストを完全にやめて　会津産カモミール（ハーブ）を会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳に煮出しながら香りを抽出しました。

★キク科アレルギーの方、妊婦さんはカモミールクリームパンを食べることをお控えください。予めご了承ください。