甘酒入りぶどうぱん

菓子パン『会津美里産・甘酒入りぶどうぱん』

2020.2月～北海道2種類ブレンド小麦粉100％使用に切り替わりました。

会津末廣酒造さんの酒粕熟成3年物と

長谷川純一さんが作る春泥コシヒカリ（無農薬・）米ぬか（2020年現在、使用中）

 

や、北会津すとう農産さんのアイガモ栽培・無農薬有機栽培コシヒカリ・米ぬかどちらかを使用。

と会津美里町・結城さん（落花生・大豆・米・麹・みそなど）

山里食加工所さんが作る麹AOK139から作った濃縮甘酒とオリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』3％をパン生地に練りこみラムレーズンをたっぷり練り込みました。

★ラムレーズンはレーズンを素早く水で洗い流し砂やレーズンに付いている枝などを丁寧に取り除きラム酒45度にじっくり2週間漬け込んだものを使用しています。

※オーブンでじっくり焼いておりますのでアルコールは飛んでいます。

アレルギー　小麦

1個　：　¥100 　（外税）

栄養成分　1個あたり

エネルギー　153.7kcal　たんぱく質　5.0ｇ　脂質　2.6ｇ　炭水化物　37.6ｇ　糖質　35.6ｇ　食物繊維　2.0g　食塩相当量　0.6ｇ（推定値）