230円会津アップル赤ワイン煮タルト風

『会津アップル赤ワイン煮タルト風』　1個　230円（税込み）　焼き上がり　11：30～

会津産　会津のべこの特濃もうひとしぼり牛乳、鶏卵、りんご、赤ワイン（ぶどう酒）、純粋はちみつ、米粉、カモミール

原材料名

小麦粉(国産製造)、りんご赤ﾜｲﾝ煮（りんご、赤糖、葡萄酒）、カモミールカスタードクリーム（牛乳、鶏卵、赤糖、小麦粉、米粉、ごま油、米でん粉、カモミール）、牛乳、鶏卵、赤糖、ゆずはちみつ（ゆず皮、赤糖、純粋はちみつ）、ごま油、ﾊﾟﾝ酵母、食塩、米でん粉／乳化剤、酸化防止剤（亜硝酸塩）

アレルギー物質　小麦・卵・乳成分・ごま・はちみつ

栄養成分表示 (1個あたり)　　　2026.1月現在　　　　　

エネルギー　208kcal、たんぱく質　4.6g、脂質　3.1g、炭水化物　37.2g、食物繊維　1.6ｇ、食塩相当量　 0.3g、

ﾋﾞﾀﾐﾝA　33.85㎍、ﾋﾞﾀﾐﾝD　0.02㎍、ﾋﾞﾀﾐﾝE　0.48ｍｇ、ﾋﾞﾀﾐﾝK　0.94μg、ﾋﾞﾀﾐﾝＢ1　0.04ｍｇ、ﾋﾞﾀﾐﾝＢ２　0.31ｍｇ、ﾅｲｱｼﾝ　0.37ｍｇ、ﾋﾞﾀﾐﾝＢ6 0.02mg、ﾋﾞﾀﾐﾝ12 0.19μg、葉酸　6.32μg、ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸　0.44ｍｇ、ﾋﾞｵﾁﾝ　6.75μg、ﾋﾞﾀﾐﾝC　13.52ｍｇ、ｶﾙｼｳﾑ　50.3ｍｇ、鉄　0.37ｍｇ、亜鉛　0.41ｍｇ　　　　　　

この値は推定値です

北海道小麦2種類ブレンド100％（強力粉）に会津牛乳と会津平飼い卵ふんだんに沖縄産カルシウムを多く含む上赤糖『本和香糖』と太白ごま油を使い会津地産地消タルトパンに手摘み手作りカモミールカスタードクリームと赤ワイン煮りんご『シャム』をのせて焼き上げました。

赤ワイン煮りんご　『シャム』

①　フライパンに　『りんご』　を1ｋｇ100％　大きめザク切りにし、中火でりんごそのままで水分を飛ばします。

★　りんご🍎から水分が出ないときは弱火で蓋をしますと水溶性食物繊維（ジュース）が出てきます。

②　弱火、または中火にします。水気がなくなったら、本和香糖をりんご全体量の20％

りんご　を1ｋｇ　100％を焦がさないように加熱して水分を飛ばします。　　800ｇ✖　20％　＝　160ｇお好みの砂糖

★（お好みの砂糖等をお使いください）を中火で全体になじませます。さらに水分を飛ばします。

③　会津美里町　新鶴ワイナリー　赤ワイン（ピノノワールまたはマスカットベーリーA）をりんご全体量の6％を入れて

りんご　を1ｋｇ　100％に対して　　1000ｇ✖　6％　＝　60ｇ

①の水分を飛ばしたりんごにお好みのリキュールなど　★（なくても良い）全体なじませ、さらに中火で水分を飛ばします。

赤ワイン煮りんご　『シャム』　の100ｇあたりの栄養成分　（推定値）

★赤ワイン100ｇで計算

栄養成分表示（100ｇあたり）
ｴﾈﾙｷﾞｰ　160kcal、たんぱく質　0.1g、脂質　0.2g、炭水化物　31.4g、食物繊維　0.1ｇ、ﾋﾞﾀﾐﾝA　1μg、ﾋﾞﾀﾐﾝE　0.1ｍｇ、ﾋﾞﾀﾐﾝＢ1　0.02ｍｇ、ﾋﾞﾀﾐﾝB6　0.05ｍｇ、葉酸　2.3μg、ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸　0.09ｍｇ、ﾋﾞｵﾁﾝ　0.75μg、ﾋﾞﾀﾐﾝC　4ｍｇ、ｶﾙｼｳﾑ　7.7ｍｇ、鉄　0.23ｍｇ、亜鉛　0.03ｍｇ　この値は推定値です