石窯オーブンフランスパン『会津麹酵母入りバゲット』一部改良しました。

2023.01.8

石窯オーブンフランスパン『会津麹酵母入りバゲット』

微量の酵母で低温長時間発酵にこだわり、小麦本来の『香り』と『旨み』を引き出した店長イチオシのパンです。
外側はカリッと中身はしっとりとしています。1歳のお子様にも食べていただいています。
★麹酵母とは麹発酵種のことを言います。混ぜることによりほのかな酸味が加わり、深みある味わいに仕上がります。

1個：　280円（税込み）

原産地　会津産　米あめ、麴

原材料名

小麦粉（国内製造）、麴種（小麦粉、米、麹、米あめ、食塩）、食塩、モルトエキス、パン酵母／乳化剤、ｖ.ｃ

アレルギー：小麦

栄養成分　1本あたり　（推定値）

エネルギー　491kcal

たんぱく質　17.5ｇ

脂質　　　　2.7ｇ

炭水化物　　99.2ｇ

食物繊維　　4.5ｇ

食塩相当　　2.05ｇ

 

石窯オーブンフランスパン『会津麹酵母入りクーペ』　1個：110円（税込み）

店長が子供の時に食べた小さなフランスパンを再現したパンです。

食べきりサイズが人気で、よく完売することもしばしばあります。1日で60個を販売した記録がある人気のパンです。

★麹酵母とは麹発酵種のことを言います。混ぜることによりほのかな酸味が加わり、深みある味わいに仕上がります。

原産地　会津産　米あめ、麴

原材料名

小麦粉（国内製造）、麴種（小麦粉、米、麹、米あめ、食塩）、食塩、モルトエキス、パン酵母／乳化剤、ｖ.ｃ

アレルギー　小麦

栄養成分　1個あたり　（推定値）

エネルギー　184kcal

たんぱく質　6.5ｇ

脂質　　　　1.0ｇ

炭水化物　　37.2ｇ

カルシウム　10ｍｇ

食物繊維　　1.65ｇ

食塩相当　　0.73ｇ

石窯オーブン焼き　焼き菓子『会津麹酵母入りプレーンラスク』　1袋　162円（税込み）

素朴な味わいです。小腹がすいたおやつに！お酒のおつまみに。スープにつけても美味しく頂けます。

原産地　会津産米あめ、麴

原材料名

小麦粉（国内製造）、麴種（小麦粉、米、麹、米あめ、食塩）、食塩、モルトエキス、パン酵母／乳化剤、ｖ.ｃ

アレルギー：小麦

栄養成分　1袋あたり（40ｇ）　（推定値）

エネルギー　168kcal

たんぱく質　6.0ｇ

脂質　　　　0.9ｇ

炭水化物　　33.9ｇ

カルシウム　9ｍｇ

食物繊維　　1.5ｇ

食塩相当　　0.7ｇ