会津地鶏・赤ワイン煮ミートソース野菜たっぷりモッツァレラピザ　えごまパウダー

2021.11.15

　

会津コシヒカリ入りパン『会津地鶏・新鶴ワイナリー赤ワイン煮ミートソース会津野菜たっぷりモッツァレラチーズピザ』

（季節限定）　1個　281円　（税込み）

栄養成分　1個あたり （推定値）

エネルギー　257kcal

たんぱく質　11.7ｇ

脂質　　　　8.0ｇ

炭水化物　　35.4ｇ

カルシウム　110ｍｇ

食物繊維　　3.9ｇ

食塩相当量　1.1ｇ

アレルギー：小麦、乳成分、鶏肉、大豆、豚肉

◎季節限定パンなので塩分控えめにせず、しっかりと塩分補給もかねて作りました。

北海道小麦2種類100％に会津産コシヒカリ（ご飯）と米粉（コシヒカリ）入り、ミネラルを含む『本和香糖』とオリーブオイルを主な原料。　前日仕込み仕込み低温長時間発酵（一晩熟成）にこだわっております。

　

あいづロジカルファーム　さんが作るトマト100％じっくりミートソースに使いました。

　

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　会津美里町　新鶴ワイナリー　赤ワイン

会津地鶏ひき肉を弱火にかけオリーブオイルとあらびきブラックペッパー、新鶴ワイナリー赤ワイン煮

　

玉ねぎみじん切り人参みじん切りレンチン

　

食物繊維とたんぱく質たっぷり　会津美里町　山里まめてん　さん、きな粉を入れて自然な甘さに仕上げました。

イタリアンパセリでアクセント

食塩の代わりに山里まめてん　さん、aok麹みそで味付けをしました。

　

会津みしらず柿を只見町ねっか（米焼酎）でさわし、キタアカリ（レンチン）、炒り大豆など季節の会津野菜100％使用を維持しています。

野菜たっぷりちらしてオリーブオイルを全体的回しかけて十勝モッツァレラチーズ、をトッピングして焼き上げました。焼き上がり後えごまパウダーを振りました。

アレルギー：小麦、乳成分、鶏肉、大豆、豚肉