会津産玉ねぎ使用 『会津甘酒入りオニオンWチーズ』 季節限定 | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

お気軽にお問い合わせください

0242-23-8713

営業時間 10:00~17:00

会津産玉ねぎ使用 『会津甘酒入りオニオンWチーズ』 季節限定

会津産玉ねぎ使用 『会津甘酒入りオニオンWチーズ』 季節限定

1個 238円(税込)

北海道小麦2種類ブレンド100%に無農薬有機栽培の米ぬか、濃縮甘酒、熟成酒粕、オリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』3%を使い食塩は1.6%まで押さえました。前日仕込み低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわりました。

次の日の朝 会津玉ねぎたっぷり無着色ベーコンとゴーダチーズを練りこみ最後、仕上げに十勝モッツァレラチーズをトッピングしてふっくら焼き上げました。

原材料名

小麦粉(国内製造)、玉ねぎ、プロセスチーズ、ベーコン、ナチュラルチーズ、米ぬか、甘酒、酒粕、黒胡椒、食用オリーブ油、砂糖、食塩、パン酵母/乳化剤、セルロース、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物(一部に大豆、豚肉を含む)

アレルギー 小麦、乳成分、大豆

原産地会津産 玉ねぎ、米ぬか、甘酒、酒粕

栄養成分 1個あたり(推定値)

エネルギー 213kcal

たんぱく質 8.3g

脂質    8.8g

炭水化物  24.3g

カルシウム 99mg

食物繊維  1.8g

食塩相当量 1.0g

会津末廣酒造さんの酒粕熟成3年物と

長谷川純一さんが作る春泥コシヒカリ(無農薬・)米ぬか(2020年使用)

2021~北会津すとう農産さんのアイガモ栽培・無農薬有機栽培コシヒカリ・米ぬかどちらかを使用。仕入れの関係で多少異なります。

 

⇊会津美里町・結城さん(落花生・大豆・米・麹・みそなど)

ピーナツ種まき説明

山里食加工所さんが作る麹aok139から作った濃縮甘酒とオリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』3%をパン生地に練り込みました。