会津甘酒入り春菊Wチーズを販売しました。

2021.10.23

『会津甘酒入り春菊Wチーズ』　（ゴーダチーズと十勝モッツァレラチーズ使用）

1個　216円（税込）

北海道小麦2種類ブレンド100％に無農薬有機栽培の米ぬか、濃縮甘酒、熟成酒粕、オリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』3％を使い食塩は1.6％まで押さえました。前日仕込み低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわりました。

春菊パンに中にゴーダチーズが入り二次発酵後、仕上げに十勝モッツァレラチーズをトッピングしてふっくら焼き上げました。

原材料名

小麦粉（国内製造）、プロセスチーズ、ナチュラルチーズ、春菊、米ぬか、甘酒、酒粕、食用オリーブ油、砂糖、食塩、パン酵母／乳化剤、セルロース

アレルギー　小麦、乳成分

原産地会津産　米ぬか、甘酒、酒粕

栄養成分　1個あたり（推定値）

エネルギー　185kcal

たんぱく質　8.0ｇ

脂質　　　　6.7ｇ

炭水化物　　23.3ｇ

カルシウム　112ｍｇ

食物繊維　　1.8g

食塩相当量　1.1ｇ

JAまんま～じゃ　会津春菊

会津末廣酒造さんの酒粕熟成3年物と

長谷川純一さんが作る春泥コシヒカリ（無農薬・）米ぬか（2020年使用）

2021～北会津すとう農産さんのアイガモ栽培・無農薬有機栽培コシヒカリ・米ぬかどちらかを使用。仕入れの関係で多少異なります。

と会津美里町・結城さん（落花生・大豆・米・麹・みそなど）

山里まめてん　さんが作る糀aok139から作った濃縮甘酒とオリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』（砂糖）3％をパン生地に練り込みました。