会津地鶏赤ワイン煮・焼きカレーパンのカレールゥにうまみたっぷり干ししいたけを加えました。 | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

お気軽にお問い合わせください

0242-23-8713

営業時間 10:00~17:00

会津地鶏赤ワイン煮・焼きカレーパンのカレールゥにうまみたっぷり干ししいたけを加えました。

ビーフカレー

『会津コシヒカリ入り 会津地鶏赤ワイン煮・焼きカレーパン』

2021.8~ カレールゥにうまみたっぷり干ししいたけを加えました。

 

1個 194円 (税込み)

アレルギー:小麦、大豆、鶏肉、乳成分、ごま

栄養成分 1個あたり (推定値)

エネルギー 141kcal

たんぱく質 4.6g

脂質 3.7g

炭水化物 21.8g

カルシウム 20mg

食物繊維 2.2g

食塩相当 0.7g

北海道小麦100%使用に会津コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイルを練り込み、低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわりました。

★パンなのに高級なカレーコロッケを食べているような味わいです。

会津地鶏ひき肉を会津美里町の新鶴ワイナリー・赤ワインで煮込み、

  

会津伝統野菜小菊かぼちゃ

  

会津伝統野菜・小菊かぼちゃなど赤カボチャ以外はアルミホイルに包み、大理石天然石(石窯オーブン)でじっくり蒸し焼き。その後中身をくりぬきフライパンでさらに水分を飛ばしてから他の野菜と一緒に手作りカレーを作ります。

会津玉ねぎ・

会津キタアカリ(じゃがいも)・

★基本 会津人参ですが2021.5月上旬、会津産の人参🥕が見つからず....2018.3月より会津野菜100%使用していましたがここで途絶える。  次回仕入れ・使用の際には再度お知らせいたします。

2021.6~ 会津人参入荷し使用しています。

会津美里町 山里加工所 結城さんが作るきなこ手作りみそを炒めた手作り中辛カレー。

開業2013.10.25 からやっと 『会津の食材』 をふんだんに考案することが出来ました!

 

人気の会津コシヒカリパンを低温でじっくり焼き、自家製のパン粉として使用。

当店のカレーパンは、油で揚げていない焼きカレーなので妊婦さんにもとても喜ばれています。

 

手作りみそ(原料のコシヒカリ・大豆・麹はすべて結城さんが作る会津美里町産)

みそを作る際、大豆のゆで汁が入っていないのが店長のお気に入り!! 少ない量で調理が出来ますよ。

 若松市内のリオンドールさん、JAまんま~じゃさんでお求め出来ます。

 

本熟カレーチーズ

2日前以上ご予約にて対応パンとさせて頂きます。

『会津コシヒカリ入り 会津地鶏赤ワイン煮・

                     Wチーズ焼きカレーパン』

ゴーダチーズと十勝モッツァレラチーズ🧀をたっぷりとトッピングしました。

1個 313円 (税込み)

アレルギー:小麦、乳成分、大豆、鶏肉、ごま

栄養成分 1個あたり (推定値)

エネルギー 236kcal たんぱく質 10.4g 脂質 11.2g 炭水化物 22.0g

カルシウム 210mg 食物繊維 2.0g 食塩相当 1.5g