会津麹酵母入りクルミ&レーズン | 会津町エール 上級食育アドバイザーが作る手作りパン屋 - 會マチエール

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会津麹酵母入りクルミ&レーズン

 クルミ&レーズン

えぐみをとりのぞいたローストクルミと只見町ねっか米焼酎漬けレーズンがぎっしり!

レーズンをぬるま湯で砂や軸を丁寧に取り除き、只見町ねっか米焼酎漬けレーズンをローストクルミと一緒に練り込みました。

低温長時間発酵(熟成)させたフランスパン生地にローストクルミと只見町ねっか米焼酎漬けレーズンをたっぷり練りこみました。 ★麹酵母とは麹発酵種のことを言います。混ぜることによりほのかな酸味が加わり、深みある味わいに仕上がります。

フランスパン『会津麹酵母入りクルミ&レーズン』  1個 : ¥240円(税込み)

栄養成分 1個あたり(推定値)

エネルギー 371kcal

たんぱく質 10.3g

脂質    8.9g

炭水化物  65.6g

カルシウム 9mg

マグネシウム 17mg

食物繊維  4.6g

食塩相当量 1.1g

 

焼き菓子 『クルミ&レーズン』ラスク  1袋 ¥270円(税込み)

栄養成分 1袋(60g)あたり(推定値)

エネルギー  260kcal

たんぱく質  7.2g

脂質     6.2g

炭水化物   45.9g

カルシウム  14mg

食物繊維   3.2g

食塩相当量  0.6g

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