麹酵母入りクルミ&レーズン

　

えぐみをとりのぞいたローストクルミとラムレーズンがぎっしり！

レーズンをぬるま湯で砂や軸を丁寧に取り除き、少量のラム酒にじっくり２週間以上漬込んだラムレーズンをローストクルミと一緒に練り込みました。

低温長時間発酵(熟成)させたフランスパン生地にローストクルミとじっくり漬け込んだラムレーズンをたっぷり練りこみました。　★麹酵母とは麹発酵種のことを言います。混ぜることによりほのかな酸味が加わり、深みある味わいに仕上がります。

フランスパン『麹酵母入り、クルミ&レーズン』　　1個 ： ¥216円（税込み）

栄養成分　1個あたり（推定値）

エネルギー　371kcal

たんぱく質　10.3ｇ

脂質　　　　8.9ｇ

炭水化物　　65.6ｇ

カルシウム　9ｍｇ

マグネシウム　17ｍｇ

食物繊維　　4.6g

食塩相当量　1.1ｇ

 

焼き菓子　『クルミ&レーズン』ラスク　　1袋　¥248円（税込み）

栄養成分　1袋（60ｇ）あたり（推定値）

エネルギー　　260kcal

たんぱく質　　7.2ｇ

脂質　　　　　6.2ｇ

炭水化物　　　45.9ｇ

カルシウム　　14ｍｇ

食物繊維　　　3.2g

食塩相当量　　0.6ｇ