『カンパーニュブレッド』 油脂・砂糖不使用 | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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営業時間 10:00~17:00

『カンパーニュブレッド』 油脂・砂糖不使用

カンパーニュブレッド』 油脂・砂糖不要 中身はしっとりふわふわ。

1日1本限り  1.5斤=497円(税込み)   焼き上がり10時前後  スライス可能時間 11:30ごろ

原材料名

小麦粉(国内製造)、ライ麦全粒粉、食塩、パン酵母、モルトエキス/乳化剤、v.c

アレルギー:小麦

栄養成分 1.5斤あたり(推定値)

エネルギー 1184kcal たんぱく質 42.9g 脂質 7.0g 炭水化物 240.9g

食物繊維 17.5g 食塩相当量 5.8g

 

栄養成分 1.5斤を10枚切りにした場合 1枚あたり(推定値)

エネルギー 118kcal たんぱく質 4.3g 脂質 0.7g 炭水化物 24.1g

食物繊維 1.8g 食塩相当量 0.6g

 

★ご希望・御予約のお客様は前日13時までにお願いします。工程次第では1日最大 3本まで焼くことが出来ます。

北海道小麦2種類ブレンド80%とライ麦全粒粉20%使用。昔ながらの手ごね仕込み。 小麦・ライ麦全粒粉・モルトエキス・食塩・微量の酵母を使いゆっくり、ゆっくり時間をかけてふくらませます。ほんのりライ麦の酸味と香りが食欲をそそります。

前日14時ごろ仕込み。低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわりました!

 

お客様からの声

・ザワークラウトをはさんでサンドイッチで食べると美味しいですよ!

・ノースライスでちぎって食べるのが好きです。

・トーストしなくてもおいしいですよ! ・油脂が入っていない食パンで中身がふわふわ、しっとり。

など好評いただいております。

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