会津トマトカプレーゼ一部改良

2025.08.2

『会津トマトカプレーゼ会津麹酵母入りバゲットピザ』

1個　250円(税込）

会津産麹から起こした麹酵母種を一部入れたフランスパンを土台に

会津産バジルを摘み取り一つ一つ丁寧に選別して手作りジェノベーゼ（オリーブオイル、バジル、クルミ、手作りガーリックオイル、食塩）を塗り合わせ作りました。まだまだ改善改良している途中なジェノベーゼを会津トマトの上に

モッツァレラチーズとオリーブオイルをのせて、カリッと焼き上げました。

焼くことによりトマトの甘さが凝縮しオリーブオイルと一緒に食べる事により、リコピン吸収率アップが期待されます。

パンで食物繊維とたんぱく質も取れて身体にやさしい！

原材料名　トマト（会津産）、バジルペースト（オリーブオイル、バジル、ニンニク、玉ねぎ、オニクルミ、姫くるみ、大葉、食塩）、小麦粉（国内製造）、ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、麹種（小麦粉、米、麹、米水あめ、食塩）、食塩、モルトエキス、パン酵母／乳化剤、ｖ.ｃ

アレルギー物質　小麦・乳製品・クルミ

会津産　トマト、バジル、ニンニク、玉ねぎ、オニクルミ、姫くるみ、大葉、麹、米水あめ

栄養成分　1個あたり（推定値）

エネルギー　296kcal、たんぱく質　8.1ｇ、脂質　16.1ｇ、炭水化物　30.2ｇ、カルシウム　81ｍｇ、食物繊維　1.8ｇ、食塩相当量　1.7ｇ