会津りんご🍎を使ったブリオッシュタルト

2021.01.3

　

『新鶴ワイナリー・スチューベンワイン煮りんごタルト』

アレルギー：小麦・乳・卵・りんご・ごま

1個　248円（税込み）

季節限定　3月上旬前後まで　焼きあがり　10：30～

会津牛乳と会津平飼い卵ふんだんに沖縄産　ミネラルを含む『本和香糖』と太白ごま油を使いブリオッシュ生地のタルトパンに手作りカスタードクリームとスチューベンワイン煮りんご『シャム』をのせて焼き上げました。

※　タルトパンの1個あたりの栄養成分につきましてはしばらくお待ちください。

会津産りんごを使用　　　スチューベンワイン煮りんご　『シャム』　レシピ

①　フライパンに　『りんご』　を大きめザク切りにし、中火でりんごそのままで水分を飛ばします。

②　会津美里町　新鶴ワイナリー　スチューベンワインをりんご全体量の8％を入れて

①の水分を飛ばしたりんごにお好みのリキュールなど（なくても良い）全体なじませ、さらに中火で水分を飛ばします。

③　水気がなくなったら、沖縄産　ミネラルを含む『本和香糖』をりんご全体量の10％

（お好みの砂糖等をお使いください）を中火で全体になじませたら出来上がり。

 

スチューベンワイン煮りんご　『シャム』　の100ｇあたりの栄養成分　　★スチューベンワインは赤ワイン100ｇで計算

エネルギー　105.6kcal　たんぱく質　0.2ｇ　脂質　0.1ｇ　炭水化物　26.1ｇ

食物繊維　2.1ｇ　食塩相当量　0ｇ

マグネシウム　1.2mg　カルシウム　3.4mg　カリウム　3.4mg　灰分　0.02mg　ナトリウム　3.4mg　（推定値）

 

　

会津美里町　新鶴ワイナリー　スチューベンワイン　会津美里産で作るぶどうの品種　スチューベン100％使用

　

会津牛乳と会津平飼い卵ふんだんに沖縄産　ミネラルを含む『本和香糖』と太白ごま油とバニラペーストを使い

手作りカスタードクリーム。　を使っています。

沖縄産　ミネラルを含む『本和香糖』

 

『新鶴ワイナリー・スチューベンワイン煮りんごタルト』

1個あたり　栄養成分

エネルギー　189.8kcal　たんぱく質　4.8ｇ　脂質　4.5ｇ　炭水化物　31.6ｇ

食物繊維　1.5ｇ　食塩相当量　0.44ｇ　カルシウム　30.1mg　（推定値）