会津地鶏と立川ごぼう半熟焼きカレー

2020.01.17

【人気2位】　　会津アイガモ栽培・発芽玄米入り

『会津地鶏と立川ごぼうの平飼い卵半熟・焼きカレーパン　』　1個　330円　（外税）

数量限定販売　予約の際は2日前以上でお願いします。　低温長時間発酵のため。

北海道小麦2種類ブレンド100％に会津コシヒカリ（ご飯）とオリーブオイル、ミネラルを含む本和香糖が主原料を練り込み、低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわりました。

雑誌Ｍon mo　盛夏号に紹介されました　『すとう農産』さん、アイガモ栽培・（コシヒカリ）発芽玄米を生地に練り込んでいます。

会津地鶏ひき肉を会津美里町の新鶴ワイナリー・赤ワインで煮込み、会津野菜100％玉ねぎ・キタアカリ・かぼちゃ・人参・きなこ・味付けにミソを炒めた手作りカレー。　開業  2013.10.25　からやっと　『会津の食材』　をふんだんに考案することが出来ました！

　

他に塩の代わりに会津みそ（https：yamasato.jp  ホームページ）と会津美里産きなこ、

・すとう農産さんが作る　玄米コーヒー　（コーヒー豆不使用）

・（冬季限定）　会津伝統野菜・立川ごぼうの焙煎きんぴら

　

会津伝統野菜・立川ごぼう生産者さん　　けやき蔵

雑誌Ｍon mo　盛夏号に紹介されました　　けやき蔵　完全予約制　農家レストラン

〒969-6513　福島県会津坂下町大字立川字金山153　　TEL・FAX　0242-82-2387

ぜひ、野菜の味わいが楽しめる料理を食べてみてはいかがでしょうか？

・会津美里町　山里加工所さんの煎り大豆とタマネギ、

・大久保農園さん会津キタアカリ（じゃがいも）、けやき蔵　さんのキタアカリを使用しています。

・長尾農園さん無農薬有機栽培　人参、

・会津伝統野菜・小菊かぼちゃ　をアルミホイルに包み天然石（大理石）遠赤外線・石窯でじっくり蒸し焼きにして実を取り出しフライパンで水分をさらに飛ばしてから作ると甘みある小菊かぼちゃになります。

などカレールーの中にオリジナルブレンド。　（中辛）

・大久保農園さん会津キタアカリ（じゃがいも）、または　けやき蔵　さんのキタアカリを使用しています。

・会津長ネギ、　・長尾農園さん無農薬有機栽培　人参　を

手作りカレーの具を合わせてこのパン1つで会津野菜・約100ｇをとることが出来るように工夫しております。

なるだけ野菜本来のあじわいを楽しんででいただきたいのでレンジ・チンをした野菜を使っております。

オリーブオイルとトッピングして焼き上げました。

人気の会津コシヒカリパンを低温でじっくり焼き、自家製のパン粉を使用。

アレルギー：　小麦・大豆・卵・乳・ごま

季節により旬の会津野菜をトッピングします。

春　アスパラ　・会津伝統野菜、荒久田茎たちなど　（予定）・

夏　完熟トマト・会津伝統野菜、余蒔きゅうりなど　・

秋　お米・かぼちゃ・秋トマトなど　・

冬　会津伝統野菜、立川ごぼう・長ねぎ・半熟卵など

数量限定販売　予約の際は2日前以上でお願いします。　低温長時間発酵のため。

 

令和元年5/1にリニューアルオープンした　会津美里町　新鶴ワイナリー・   赤ワイン使用をして　会津地鶏ひき肉を赤ワインで煮込みました。