立川ごぼうカンパーニュ | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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営業時間 10:00~17:00

立川ごぼうカンパーニュ


  (立川ごぼうのきんぴらと焙煎したきんぴら)

会津伝統野菜・立川ごぼうをふんだんに使用しました。

会津伝統野菜・立川ごぼうを冷蔵庫で寝かせることにより甘みが増し、調理する前にレンジで2分間加熱させると抗酸化力がUP!

きんぴらに仕上げてライ麦全粒粉20%を使用しました。

手捏ねで仕込んだ生地を低温長時間発酵(一晩熟成)にこだわりました。

遠赤外線効果の石窯で焼き上げました。

外側はカリッと中身はしっとり・ふんわり食感。

 

そのまま食べてもよし!  軽くトーストしてパンに切り込みを入れ、レタスとたまごスプレッドをのせてもオススメですよ!!

『立川ごぼうカンパーニュ』  1個 150円 (税込) 焼きあがり 9:30ごろ

アレルギー:小麦・大豆・ゴマ

 

栄養成分 1個あたり

エネルギー 208kcal たんぱく質 5.6g 脂質 1.3g 炭水化物 42.4g 糖質 39g

食物繊維 3.4g 食塩相当量 1.0g  (推定値)

 

★水曜日・土日・祝日限定 販売  または 2日前以上ご予約にて対応可能とさせていただきます。


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