会津コシヒカリ・ 『茄子ごまみそモッツァレラ』 | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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営業時間 9:00~18:00

会津伝統野菜・丸ナスごまみそモッツァレラ


会津コシヒカリ・ 『丸ナスごまみそモッツァレラ』 数量限定  1個 210円 (税込)

焼き上がり9:30前後 (季節限定)8月上旬~9月下旬

長谷川純一さんが作る、会津伝統野菜・丸ナスを使用。

北海道小麦100%に会津産コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイルを練り込んだパン生地に、山里加工所さん(会津美里大豆とお米こしひかりを手作り麹100%)使用の会津みそとゴマの香ばしさをプラスしたオリジナルごまみそをトッピング。会津伝統野菜・丸ナスを使ったパン。十勝モッツアレラチーズをこんがり焼き上げた後、ゴマ油をチョイ足し香りつけ。

なすは水分を多く含み、体を冷やす効果が期待できます。猛暑を乗り切る食材として最適です。


會マチエールのパン