3日前要予約フードロスにご協力をお願いします。

2024.11.12

『会津地鶏　半熟卵とろ～り親子焼きカレーパン　』

3日前要予約　会津地鶏の卵を仕入れるためです。ご協力をお願いいたします。

提供時間　12:00～

1個　432円　（税込み）

アレルギー物質：小麦・大豆・鶏肉・乳成分・ごま

栄養成分　1個あたり　（推定値）

エネルギー　293kcal、たんぱく質　14.5ｇ、脂質　13.4ｇ、炭水化物　　35.0ｇ、カルシウム　80ｍｇ、食物繊維　　5.1ｇ、

食塩相当量　1.0ｇ

会津地鶏新鶴ワイナリースチューベンワイン煮と季節の会津野菜100％、会津の食材をふんだんに活用した手作りカレーの中にはきな粉のたんぱく質と食物繊維を豊富に食べていただけるように。ふくしまベジファーストに繋げて欲しいです。

野菜を先に食べる習慣（ベジファースト）をお願いいたします。

会津地鶏の卵を入れ、濃厚な半熟卵とろ～り食感になるように。
会津伝統野菜立川ごぼうしょうゆ麴きんぴらや、
長谷川純一さんが作るかおり豆（甘みと香りが口いっぱいに広がります。会津美里町　山里まめてん　さんが作る大豆を丁寧に低温オーブンでゆっくりゆっくりと火を通して香ばしく銀杏のような味わいに仕上げました。

ミニトマト（越冬トマト（半ドライトマト水分を飛ばして旨み甘みを凝縮。適度に水分量を残しました。

越冬トマトは喜多方市　株式会社　渡部ふぁ～む　さんから仕入れています。

他のミニトマトは会津地方の生産者　さんが作っております。

大久保農園やみなもと農園　さんが作った、じゃがいもレンチン（本来のホクホクな食感と甘み）、かぼちゃ等をトッピングした焼きカレーパンです。

季節により多少会津野菜が変動します。予めご了承ください。

北海道小麦外皮きたほなみ、ゆめちから90％（ふすま小麦を多く含むゆめちから）2種類ブレンド10％に会津コシヒカリ（ご飯）米粉少々とオリーブオイル、カルシウムを含む本和香糖（今蜜糖）が主原料を練り込み、低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわりました。

会津地鶏ひき肉を会津美里町の新鶴ワイナリー・スチューベンワインで煮込み、会津野菜100％玉ねぎを凝縮したドライ玉ねぎ・キタアカリ（レンチン）・かぼちゃ石室窯オーブン蒸し焼き・フードロスとは言わせない人参みじん切りレンチン真空パック包装（冷凍保存）・きなこ・食塩の代わりに味付けは会津美里町山里まめてん　さん、手作り味噌で作る手作りカレールウ。　開業 2013.10.25　からやっと　『会津の食材』　をふんだんに考案することが出来ました！毎年改善改良をして仕込みを微調整。