奥会津金山赤赤かぼちゃぱんを販売しました。 | 会津町エール 上級食育アドバイザーが作る手作りパン屋 - 會マチエール

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奥会津金山赤赤かぼちゃぱんを販売しました。

会津コシヒカリ入り、金山赤かぼちゃぱん 焼き上がり 10:30~

1個 173円(税込み)

原材料名

小麦粉(国内製造)、かぼちゃペースト(南瓜、本和香糖、米粉、食塩)、本和香糖、うるち米、オリーブオイル、白ごま、食塩、米粉、脱脂粉乳、パン酵母、米でん粉

会津産 金山赤南瓜、うるち米(コシヒカリご飯)、米粉

栄養成分表示(1個あたり)
エネルギー 147kcal 、たんぱく質 4.0g、脂質 1.8g、炭水化物 29.0g、カルシウム 35mg、食物繊維 1.6g、食塩相当量 0.6g

この値は推定値です

会津産 南瓜、コシヒカリ

赤かぼちゃをよく洗います。 種を丁寧に取り除きアルミホイルに包み、低温 石室窯オーブンでじっくりと火を通します。

赤かぼちゃに火が通りましたらオーブンから出して粗熱が取れるまで冷やします。

皮ごと赤かぼちゃをマッシュし、カルシウムを多くを含む本和香糖を20%入れます。

米粉 6%~10%入れて固さを微調整します。 次に真空パック包装し冷凍庫保存