会津新玉ねぎオニオンWチーズ | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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会津新玉ねぎオニオンWチーズ


2016年に新発売しました。2018年.2019年は4月下旬・5月から猛暑で作るのを断念していました

2020年は気候が安定しており久しぶりの復活商品です。 いつもお世話になっております、会津の生産者さんの新玉ねぎは6月中旬~下旬あたりにできるそうです!  これがもしかしたら30℃を超える気温の時は販売を見送らせていただきます。

ですので今現在は入荷した時だけの販売、または #オーダーメイドパン として事前にご予約で対応可能とさせていただきます。

『会津甘酒入り会津新玉ねぎオニオンWチーズ』   1個 220円 税別  アレルギー:小麦、乳成分

末廣酒造さん 会津酒粕 熟成3年 これを使うことによりパン生地を焼成にかかる時間が1.2分短縮でき、食感がしっとりふんわり仕上がります。

長谷川純一さんが作る春泥コシヒカリ(無農薬)米ぬか(2020年現在使用中)

や、北会津すとう農産さんのアイガモ栽培・無農薬有機栽培コシヒカリ・米ぬかどちらかを使用。

 

と会津美里町・結城さん(落花生・大豆・米・麹・みそ)

ピーナツ種まき説明

山里食加工所さんが作る麹AOK139から作った濃縮甘酒、末廣酒造さんが作る会津酒粕(熟成3年もの)、(無農薬)米ぬか、オリーブオイルとミネラルを含む『本和香糖』3%を使ったパン生地に会津新玉ねぎとベーコン、ゴーダチーズ、ブラックペッパーを練りこみ仕上げに十勝モッツァレラチーズ🧀をトッピングしてふっくら焼き上げました。

栄養成分 1個あたり

エネルギー 234.7kcal たんぱく質 9.0g 脂質 9.5g 炭水化物 27.5g 糖質 25.4g

食物繊維 2.1g 食塩相当量 1.1g カルシウム 98.4mg (推定値)