会津・桜アスパラガス創作パン | 会津若松の食材を使った手作りパン屋 - 會マチエール

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営業時間 9:00~18:00

会津・桜アスパラガス創作パン


会津・桜 (ピンク) アスパラガス 5月末 まで (期間限定)

会津桜アスパラガスは甘みと香りが強く皮が薄いです。

当店では(生)フレッシュなアスパラガスをパン生地に練り込んで生地の中で蒸し焼き風に提供しております。

 

低温長時間発酵 (一晩熟成) にこだわり、ライ麦全粒粉 20%使用

『会津桜(ピンク)アスパラWチーズ』  販売終了しました。

ゴーダプロセスチーズとエダムチーズのW使用。桜アスパラの甘みが引き立ちます。 ライ麦パンは薄皮に焼き上げ中身はふんわり食感です。

1個 240円 (税込)

 

現在好評販売中!

低温長時間発酵 (一晩熟成)製法。  北海道小麦100%に対して会津産コシヒカリ(ご飯)10%を使用してオリーブオイルと練り込みました。

北会津すとう農産・アイガモ栽培(コシヒカリ)発芽玄米と  ライ麦・大麦・赤米・トウモロコシ・ひまわりに種・オーツ麦・もち麦・ヒエ・キビ・アワの12穀

『会津発芽玄米入り12穀・Wアスパラガス焼きビーフカレー』 1個 290円 (税込)

喜多方市エガワコントラクターさんのグリーンアスパラガスを使用

会津桜アスパラはピクルス漬けにしてあります。

 

北海道小麦100%に対して会津産コシヒカリ(ご飯)10%を使用してオリーブオイルと練り込みました。 前日仕込み、低温長時間発酵によりしっとり・もちもち食感です。

『会津(ピンク・グリーン)Wアスパラ明太ロール』  要予約! ご希望の際はご予約お願いします。

ピリッと明太子味に桜(ピンク)・グリーンアスパラガスの食感と香りが良く合います。

1個 230円 (税込)